A főzés és a sütés során kulcsfontosságú, hogy a munkához megfelelő eszközök legyenek.Két közös konyhai gép vansütőkés sütők, amelyeket gyakran felváltva használnak.Azonban különböző célokat szolgálnak, és különbségeik ismerete javíthatja a főzést.Ezenkívül a megfelelő tepsi kiválasztása fontos szerepet játszik az étel sikerében.

Mi az a sütő?

A sütő olyan konyhai készülék, amely száraz hőt használ az ételek elkészítéséhez.Különböző típusú lehet, például gáz-, elektromos és légkeveréses sütők.A leggyakoribb típusok a gáz és az elektromos, mindkettő fűtőelemeket használ a hő elosztására a sütőben.A konvekciós sütőkben viszont van egy ventilátor, amely a forró levegőt keringeti.Ez a funkció gyorsabb főzési időt és egyenletesebb főzést tesz lehetővé.

A sütő ideális sütéshez, grillezéshez, pörköléshez és lassú főzéshez.Kiválóan alkalmas sütemények, sütemények, kenyér és egyéb pékáruk sütésére.Ráadásul a beépített sütővel ellátott sütő tökéletes steak, csirke és hal sütéséhez.A sütőkben legalább egy rács található, amely általában elegendő a legtöbb étel elkészítéséhez.

Mi az a pörkölő?

A rotisserie egy kifejezetten hús grillezésére tervezett konyhai készülék.Kivehető tepsivel és biztonságosan illeszkedő fedővel rendelkezik.A pecsenyesütő nedves hőt használ az ételek elkészítéséhez, és ideális pulyka, csirke és nagy húsdarabok sütéséhez.A sütők elektromos vagy gázüzemű kivitelben is kaphatók.

A különbség egysütőés egy pörkölő

Bár a sütők és a sütők hasonlóak, több szempontból is különböznek egymástól.Először is asütőegy sokoldalú készülék, amely sokféle étel elkészítésére alkalmas.Ideális sütéshez és grillezéshez.A broiler ezzel szemben egy speciális eszköz, amely kiválóan alkalmas hús grillezésére.

Másodszor, a sütők száraz hőt használnak az ételek elkészítéséhez, míg a pörkölők nedves hőt használnak.Ez a hőeloszlásbeli különbség befolyásolhatja az étel elkészítését.Például a száraz hő kiválóan alkalmas zöldségek és hús sütésére, hogy ropogós kéreg alakuljon ki.Másrészt a nedves hő kiválóan alkalmas nagy húsdarabok főzésére, amelyek könnyen kiszáradhatnak, ha száraz hőn sütik.

milyen tálcát használjunk a sütéshez

Sütéskor a megfelelő tálca kiválasztása döntő jelentőségű.A két leggyakoribb sütőedény a fém és az üveg.A fém tepsi kiválóan alkalmas sütemények, brownie-k és egyéb olyan pékáruk készítésére, amelyeknek ropogós kéreg kell.Jobban vezetik a hőt, mint az üveg sütőedények, így gyorsabb és egyenletesebb főzést tesz lehetővé.

Az üveg sütőedények viszont kiválóak olyan ételekhez, amelyeket lassan és egyenletesen kell sütni.Kiválóan alkalmasak rakott ételekhez, lasagne-hoz és más tésztaételekhez.Az üveges sütőedények olyan receptekhez is kiválóak, amelyeket ugyanabban az edényben kell felszolgálni, mint a sütés, mint például a sajttorta és az almás ropogós.

Összefoglalva, ismerve a különbséget egysütőegy brojler pedig profi módon főzhet és grillezhet.Ráadásul a megfelelő tepsi kiválasztása biztosíthatja a sült ételek sikerét.Ezért ha legközelebb főzni vagy sütni tervez, fontolja meg a használt berendezéseket és tálcákat a legjobb eredmény elérése érdekében.