Quan es tracta de cuinar i coure, és crucial tenir les eines adequades per a la feina. Dos electrodomèstics de cuina comuns sónfornsi forns, que sovint s'utilitzen indistintament. Tanmateix, serveixen per a diferents finalitats, i conèixer les seves diferències pot millorar la vostra cuina. A més, triar la safata de forn adequada juga un paper important en l'èxit del vostre plat.

Què és un forn?

Un forn és un electrodomèstic de cuina que utilitza calor seca per cuinar aliments. Pot ser de diferents tipus, com ara forns de gas, elèctrics i de convecció. Els tipus més comuns són els de gas i els elèctrics, que utilitzen elements calefactors per distribuir la calor dins del forn. Els forns de convecció, en canvi, tenen un ventilador que fa circular l'aire calent. Aquesta característica permet temps de cocció més ràpids i una cocció més uniforme.

El forn és ideal per coure, fer a la planxa, rostir i cuinar a foc lent. És perfecte per coure pastissos, galetes, pa i altres productes de forn. A més, el forn amb rostidor integrat és perfecte per cuinar bistecs, pollastre i peix. Els forns inclouen almenys una reixeta, que normalment és suficient per cuinar la majoria de plats.

Què és un rostidor?

Un rostidor és un electrodomèstic de cuina especialment dissenyat per rostir carn a la brasa. Té una safata de forn extraïble i una tapa que s'ajusta bé. El rostidor utilitza calor humida per cuinar els aliments i és ideal per rostir gall dindi, pollastre i grans talls de carn. Els rostidors estan disponibles en models elèctrics o de gas.

La diferència entre unforni un rostidor

Tot i que els forns i els rostidors semblen similars, difereixen en diversos aspectes. En primer lloc, elfornés un electrodomèstic versàtil que pot cuinar una àmplia varietat de plats. És ideal per coure al forn i fer a la brasa. Un grill, en canvi, és un electrodomèstic especialitzat que és ideal per fer carn a la brasa.

En segon lloc, els forns utilitzen calor seca per cuinar els aliments mentre que els rostidors utilitzen calor humida. Aquesta diferència en la distribució de la calor pot afectar la manera com es cuinen els aliments. Per exemple, la calor seca és ideal per rostir verdures i carn per crear una crosta cruixent. D'altra banda, la calor humida és ideal per cuinar grans talls de carn que es poden assecar fàcilment quan es cuinen amb calor seca.

quina safata utilitzar per coure

Quan es tracta de fornejar, triar la safata adequada és crucial. Els dos tipus de recipients per a forn més comuns són els de metall i els de vidre. Els recipients de metall són ideals per fer galetes, brownies i altres productes de forn que necessiten una crosta cruixent. Condueixen millor la calor que els recipients de vidre, cosa que permet una cocció més ràpida i uniforme.

Els estris de forn de vidre, en canvi, són ideals per a plats que s'han de coure lentament i uniformement. Són ideals per a cassoles, lasanya i altres plats de pasta. Els recipients de forn de vidre també són ideals per a receptes que s'han de servir al mateix plat que es couen, com ara el pastís de formatge i el cruixent de poma.

En conclusió, conèixer la diferència entre unforni un grill us pot ajudar a cuinar i fer a la brasa com un professional. A més, triar la safata de forn adequada pot garantir l'èxit dels vostres plats al forn. Així que la propera vegada que planifiqueu cuinar o fer forn, tingueu en compte l'equip i les safates que utilitzeu per obtenir els millors resultats.