Runājot par ēdiena gatavošanu un cepšanu, ir ļoti svarīgi, lai darbam būtu pareizie rīki. Divas izplatītas virtuves ierīces irkrāsnisun cepeškrāsnis, kuras bieži tiek lietotas savstarpēji aizvietojamas. Tomēr tās kalpo dažādiem mērķiem, un, zinot to atšķirības, varat uzlabot savu ēdiena gatavošanu. Turklāt pareizās cepšanas paplātes izvēlei ir svarīga loma jūsu ēdiena panākumos.

Kas ir krāsns?

Cepeškrāsns ir virtuves ierīce, kas ēdiena gatavošanai izmanto sausu karstumu. Tā var būt dažādu veidu, piemēram, gāzes, elektriskās un konvekcijas krāsnis. Visizplatītākie veidi ir gāzes un elektriskās, kas abos izmanto sildelementus, lai sadalītu siltumu cepeškrāsnī. Savukārt konvekcijas krāsnīm ir ventilators, kas cirkulē karstu gaisu. Šī funkcija nodrošina ātrāku gatavošanas laiku un vienmērīgāku gatavošanu.

Cepeškrāsns ir ideāli piemērota cepšanai, grilēšanai, cepšanai cepeškrāsnī un lēnai gatavošanai. Tā ir lieliska kūku, cepumu, maizes un citu ceptu izstrādājumu cepšanai. Turklāt krāsns ar iebūvētu iesmiņu ir ideāli piemērota steika, vistas un zivju gatavošanai. Cepeškrāsnīm ir vismaz viens režģis, kas parasti ir pietiekami lielākās daļas ēdienu pagatavošanai.

Kas ir grauzdētājs?

Grils ir virtuves ierīce, kas īpaši paredzēta gaļas grilēšanai. Tai ir noņemama cepšanas panna un vāks, kas droši noslēdzas. Cepšanas panna izmanto mitru siltumu ēdiena gatavošanai un ir ideāli piemērota tītara, vistas un lielu gaļas gabalu cepšanai. Cepšanas pannas ir pieejamas elektriskajos vai gāzes modeļos.

Atšķirība starpkrāsnsun cepeškrāsns

Lai gan krāsnis un cepeškrāsnis izskatās līdzīgas, tās atšķiras vairākos veidos. Pirmkārt,krāsnsir daudzpusīga ierīce, ar kuru var pagatavot ļoti dažādus ēdienus. Tā ir ideāli piemērota cepšanai un grilēšanai. Savukārt grils ir specializēta ierīce, kas lieliski piemērota gaļas grilēšanai.

Otrkārt, cepeškrāsnis ēdiena gatavošanai izmanto sauso karstumu, bet cepeškrāsnis — mitro karstumu. Šī atšķirība siltuma sadalījumā var ietekmēt ēdiena gatavošanas veidu. Piemēram, sausais karstums ir lieliski piemērots dārzeņu un gaļas cepšanai, lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu. Savukārt mitrais karstums ir lieliski piemērots lielu gaļas gabalu gatavošanai, kas, gatavojot ar sauso karstumu, var viegli izžūt.

Kādu pannu izmantot cepšanai

Runājot par cepšanu, pareizās pannas izvēle ir ļoti svarīga. Divi visizplatītākie cepšanas trauku veidi ir metāla un stikla. Metāla cepšanas formas ir lieliski piemērotas cepumu, brauniju un citu cepumu, kuriem nepieciešama kraukšķīga garoza, cepšanai. Tās vada siltumu labāk nekā stikla cepšanas trauki, nodrošinot ātrāku un vienmērīgāku cepšanu.

Savukārt stikla cepamtrauki ir lieliski piemēroti ēdieniem, kas jāgatavo lēni un vienmērīgi. Tie ir lieliski piemēroti sautējumiem, lazanjai un citiem makaronu ēdieniem. Stikla cepamtrauki ir lieliski piemēroti arī receptēm, kas jāpasniedz tajā pašā traukā, kurā tās tiek ceptas, piemēram, siera kūkai un ābolu kraukšķiem.

Noslēgumā, zinot atšķirību starpkrāsnsUn grils var palīdzēt jums gatavot un grilēt kā profesionālim. Turklāt pareizās cepšanas paplātes izvēle var nodrošināt jūsu cepto ēdienu izdošanos. Tāpēc nākamreiz, kad plānojat gatavot vai cept, apsveriet izmantoto aprīkojumu un paplātes, lai iegūtu vislabākos rezultātus.