Kada je riječ o kuhanju i pečenju, ključno je imati prave alate za taj posao.Dva zajednička kuhinjska aparata supećnicei pećnice, koje se često koriste kao sinonimi.Međutim, služe različitim svrhama, a poznavanje njihovih razlika može poboljšati vaše kuhanje.Nadalje, odabir prave posude za pečenje igra važnu ulogu u uspjehu vašeg jela.

Što je pećnica?

Pećnica je kuhinjski uređaj koji koristi suhu toplinu za kuhanje hrane.Može biti različitih vrsta kao što su plinske, električne i konvekcijske pećnice.Najčešći tipovi su plinski i električni, koji koriste grijaće elemente za raspodjelu topline unutar pećnice.S druge strane, konvekcijske pećnice imaju ventilator koji cirkulira vrući zrak.Ova značajka omogućuje brže kuhanje i ravnomjernije kuhanje.

Pećnica je idealna za pečenje, roštiljanje, pečenje i sporo kuhanje.Savršena je za pečenje kolača, kolača, kruha i drugih peciva.Osim toga, pećnica s ugrađenim roštiljem savršena je za pečenje odreska, piletine i ribe.Pećnice dolaze s najmanje jednom rešetkom, koja je obično dovoljna za kuhanje većine jela.

Što je pečenjara?

Rotisserie je kuhinjski uređaj posebno dizajniran za roštiljanje mesa.Ima uklonjivu posudu za pečenje i poklopac koji sigurno pristaje.Pekač koristi vlažnu toplinu za kuhanje hrane i idealan je za pečenje puretine, piletine i velikih komada mesa.Pekači su dostupni u električnim ili plinskim modelima.

Razlika između anpećnicai pečenjara

Iako pećnice i pečenjare izgledaju slično, razlikuju se na nekoliko načina.Prvo,pećnicaje svestrani uređaj koji može kuhati širok izbor jela.Idealan je za pečenje i roštilj.S druge strane, brojler je specijalizirani uređaj koji je izvrstan za pečenje mesa na roštilju.

Drugo, pećnice koriste suhu toplinu za kuhanje hrane dok pečenjare koriste vlažnu toplinu.Ova razlika u raspodjeli topline može utjecati na to kako se hrana kuha.Na primjer, suha toplina izvrsna je za pečenje povrća i mesa kako bi se stvorila hrskava korica.S druge strane, vlažna toplina odlična je za kuhanje velikih komada mesa koji se lako mogu osušiti kada se kuhaju na suhoj toplini.

koji pleh koristiti za pečenje

Kada je u pitanju pečenje, odabir pravog pleha je ključan.Dvije najčešće vrste posuđa za pečenje su metalne i staklene.Metalne posude za pečenje izvrsne su za pripremu kolačića, kolačića i drugih peciva kojima je potrebna hrskava korica.Bolje provode toplinu od staklenih posuda za pečenje, omogućujući brže i ravnomjernije kuhanje.

Staklene posude za pečenje, s druge strane, izvrsne su za jela koja se moraju kuhati polako i ravnomjerno.Odlične su za složence, lazanje i druga jela od tjestenine.Staklene posude za pečenje također su izvrsne za recepte koje je potrebno poslužiti u istoj posudi dok se peku, poput kolača od sira i hrskavog kolača od jabuka.

Zaključno, znajući razliku između anpećnicaa brojler vam može pomoći da kuhate i roštiljate kao profesionalac.Osim toga, odabir pravog pleha za pečenje može osigurati uspjeh vaših pečenih jela.Dakle, sljedeći put kada planirate kuhati ili peći, razmislite o opremi i pladnjevima koje koristite kako biste postigli najbolje rezultate.