요리와 베이킹에 있어서는 작업에 적합한 도구를 갖추는 것이 중요합니다.일반적인 주방용품 두 가지는오븐오븐은 종종 같은 의미로 사용됩니다.그러나 그것들은 서로 다른 목적으로 사용되며, 그 차이점을 알면 요리가 향상될 수 있습니다.또한 올바른 베이킹 트레이를 선택하는 것은 요리의 성공에 중요한 역할을 합니다.

오븐이란 무엇입니까?

오븐은 건조한 열을 사용하여 음식을 요리하는 주방 기기입니다.가스 오븐, 전기 오븐, 대류 오븐 등 다양한 유형이 있을 수 있습니다.가장 일반적인 유형은 가스와 전기이며 둘 다 가열 요소를 사용하여 오븐 내에서 열을 분산시킵니다.반면에 컨벡션 오븐에는 뜨거운 공기를 순환시키는 팬이 있습니다.이 기능을 사용하면 요리 시간이 더 빨라지고 요리가 더욱 균일해집니다.

오븐은 베이킹, 그릴링, 로스팅 및 느린 요리에 이상적입니다.케이크, 쿠키, 빵 및 기타 구운 식품을 굽는 데 적합합니다.또한 로티세리가 내장된 오븐은 스테이크, 닭고기, 생선 요리에 적합합니다.오븐에는 일반적으로 대부분의 요리를 조리하기에 충분한 선반이 하나 이상 포함되어 있습니다.

로스터란 무엇입니까?

로티세리는 고기를 굽는 데 특별히 고안된 주방 가전제품입니다.탈착식 베이킹 트레이와 단단히 고정되는 뚜껑이 있습니다.로스터는 습열을 사용하여 음식을 요리하며 칠면조, 닭고기 및 큰 조각의 고기를 구울 때 이상적입니다.로스터는 전기 또는 가스 모델로 제공됩니다.

차이점은 다음과 같습니다.오븐그리고 로스터

오븐과 로스터는 비슷해 보이지만 여러 면에서 다릅니다.첫째,오븐다양한 요리를 할 수 있는 만능 가전제품입니다.베이킹과 그릴에 이상적입니다.반면에 브로일러는 고기를 굽는 데 아주 좋은 특수 기구입니다.

둘째, 오븐은 건열을 사용하여 음식을 요리하는 반면 로스터는 습열을 사용합니다.열 분포의 이러한 차이는 음식이 조리되는 방식에 영향을 미칠 수 있습니다.예를 들어, 건열은 야채와 고기를 구워 바삭한 빵 껍질을 만드는 데 좋습니다.반면, 습열은 건열로 조리할 때 쉽게 건조해질 수 있는 큰 조각의 고기를 요리하는 데 적합합니다.

베이킹에 어떤 트레이를 사용할지

베이킹을 할 때는 올바른 트레이를 선택하는 것이 중요합니다.가장 일반적인 두 가지 유형의 빵집은 금속과 유리입니다.금속 베이킹 팬은 쿠키, 브라우니 및 바삭한 빵 껍질이 필요한 기타 구운 식품을 만드는 데 적합합니다.유리 제빵기구보다 열을 더 잘 전도하여 더 빠르고 균일하게 요리할 수 있습니다.

반면, 유리 제빵 용기는 천천히 균일하게 조리해야 하는 요리에 적합합니다.캐서롤, 라자냐 및 기타 파스타 요리에 아주 좋습니다.유리 베이킹 접시는 치즈케이크나 사과 크리스피처럼 구운 것과 같은 접시에 담아야 하는 요리법에도 적합합니다.

결론적으로,오븐육계는 전문가처럼 요리하고 굽는 데 도움이 될 수 있습니다.또한 올바른 베이킹 트레이를 선택하면 구운 요리의 성공을 보장할 수 있습니다.따라서 다음에 요리하거나 베이킹할 계획이라면 최상의 결과를 얻기 위해 사용하는 장비와 트레이를 고려하세요.