De Iepen Fryer Fabriek is in ferneamde fabrikant faniepen frituerpannenen drukfrituers. Dizze twa soarten frituers wurde faak brûkt yn restaurants, fastfoodketens en oare kommersjele festigingen dy't grutskalige fritueroperaasjes nedich binne. Hoewol beide soarten frituers itselde doel tsjinje, binne d'r wichtige ferskillen yn har ûntwerp, wurking en resultaten. Yn dit artikel sille wy it ferskil beprate tusken iepen frituers en drukfrituers en hoe't se ynfloed kinne hawwe op 'e kwaliteit fan it frituurde iten.

Iepen frituerpannen binne ûntworpen om iten te frituren yn in koer dy't ûnderdompele is yn hjitte oalje. De oaljetemperatuer farieart fan 325 °F oant 375 °F. It iten wurdt yn 'e koer pleatst en frituurd oant it it winske nivo fan knapperigens berikt. It ûntwerp fan 'e iepen frituer makket de sirkulaasje fan loft yn en om it iten mooglik, wat resulteart yn in knapperige bûtenkant en in fochtige binnenkant.Iepen frituerpannenbinne ideaal foar it fretten fan in ferskaat oan iten, ynklusyf kipfleugels, patat, fisk en patat, en sipelringen.

Drukfriteuses, oan 'e oare kant, frituurje iten yn in fersegele keamer fol mei oalje, mar se brûke ek druk om it iten op in hegere temperatuer te koken. De oaljetemperatuer fan 'e drukfriteuse farieart fan 250 °F oant 350 °F, en it iten wurdt meastentiids paneard foar it frituren. It ûntwerp fan 'e drukfriteuse kookt iten rapper as iepen friteuses en hâldt focht fêst, wat resulteart yn in sappiger ynterieur. Drukfriteuses binne it bêste geskikt foar it fretten fan grutte stikken fleis, lykas kip en pork, dy't profitearje fan 'e kookdruk om te soargjen dat it fleis fochtich en sappich bliuwt.

As it giet om it kiezen fan iepen frituerpannen tsjin drukfrituerpannen, is it essensjeel om it iten dat jo frituere sille en jo ferwachte útfier te beskôgjen. As jo ​​in ferskaat oan iten frituere wolle en fleksibiliteit nedich binne yn jo koken, kin in iepen frituerpanne de bêste kar wêze. As jo ​​lykwols grutte stikken fleis frituere en derfoar soargje wolle dat it fleis fochtich en sappich bliuwt, kin in drukfrituerpanne de juste kar wêze. Wat jo kar ek is,Iepen friteuseFabryk hat ferskate modellen ûntworpen om te foldwaan oan jo behoeften en konsekwinte, lekkere resultaten te leverjen.

Ta beslút, de kar tusken iepen frituerpannen en drukfrituerpannen komt del op jo menu en frituerbehoeften.iepen frituerpannenDrukfrituers biede fleksibiliteit en de mooglikheid om in ferskaat oan iten te fretten, en biede snelheid, fochtbefeiliging en kapasiteit om grutte stikken fleis te koken. By Open Fryer Factory binne wy ​​spesjalisearre yn beide soarten frituers en kinne wy ​​advys jaan oer hokker it bêste is foar jo bedriuw. Us frituers binne boud om lang mei te gean en te soargjen foar konsekwinte, lekkere resultaten elke kear.