Open Fryer Factory on tunnettu valmistajaavoimet rasvakeittimetja painekeittimet. Näitä kahta rasvakeitintyyppiä käytetään yleisesti ravintoloissa, pikaruokaketjuissa ja muissa kaupallisissa laitoksissa, jotka vaativat laajamittaista paistamista. Vaikka molemmilla rasvakeitintyypeillä on sama tarkoitus, niiden suunnittelussa, toiminnassa ja tuloksissa on merkittäviä eroja. Tässä artikkelissa käsittelemme avonaisten ja painekeittimien välisiä eroja ja sitä, miten ne voivat vaikuttaa paistetun ruoan laatuun.

Avoimet rasvakeittimet on suunniteltu ruoan paistamiseen kuumaan öljyyn upotetussa korissa. Öljyn lämpötila vaihtelee 160 °C:sta 190 °C:een. Ruoka asetetaan koriin ja paistetaan, kunnes se saavuttaa halutun rapeusasteen. Avoimen rasvakeittimen rakenne mahdollistaa ilman kiertämisen ruoan sisällä ja ympärillä, mikä johtaa rapeaan ulkopintaan ja kosteaan sisäpintaan.Avoimet rasvakeittimetsopivat erinomaisesti erilaisten ruokien, kuten kanansiipien, ranskalaisten perunoiden, fish and chipsien ja sipulirenkaiden, paistamiseen.

Paineistimet taas paistavat ruokaa suljetussa, öljyllä täytetyssä kammiossa, mutta niissä käytetään myös painetta ruoan kypsentämiseen korkeammassa lämpötilassa. Paineistimen öljyn lämpötila vaihtelee 122–175 °C:n välillä, ja ruoka yleensä leivitetään ennen paistamista. Paineistimen rakenne kypsentää ruoan nopeammin kuin avonaiset paistajat ja lukitsee kosteuden sisäänsä, mikä johtaa mehukkaampaan sisukseen. Paineistimet sopivat parhaiten suurten lihapalojen, kuten kanan ja sianlihan, paistamiseen, jotka hyötyvät kypsennyspaineesta, joka varmistaa lihan pysymisen mehevänä ja mehevänä.

Kun valitaan avonaisia ​​ja painekeittimiä, on tärkeää ottaa huomioon paistettavat ruoat ja odotettu tuotos. Jos haluat paistaa monenlaisia ​​ruokia ja tarvitset joustavuutta ruoanlaittoon, avonaiset paistinpannut voivat olla paras valinta. Jos kuitenkin paistat suuria lihapaloja ja haluat varmistaa, että liha pysyy mehevänä ja mehevänä, painekeitin voi olla oikea valinta. Olipa valintasi mikä tahansa,Avoin rasvakeitinTehtaalla on useita malleja, jotka on suunniteltu tarpeisiisi ja jotka tarjoavat tasaisia, herkullisia tuloksia.

Yhteenvetona voidaan todeta, että valinta avonaisten ja painekeittimien välillä riippuu ruokalistastasi ja paistotarpeistasi.avoimet rasvakeittimetPainekeittimet tarjoavat joustavuutta ja mahdollisuuden paistaa erilaisia ​​ruokia, ja ne ovat nopeita, sitovat kosteutta ja mahdollistavat suurten lihapalojen kypsentämisen. Open Fryer Factorylla olemme erikoistuneet molempiin paistokeitintyyppeihin ja voimme antaa neuvoja siitä, mikä niistä sopisi parhaiten yrityksellesi. Paistokeittimemme on rakennettu kestämään ja varmistamaan tasaiset, herkulliset tulokset joka kerta.