اوپن فرائير فئڪٽري جو هڪ مشهور ڪارخانو آهيکليل فرائير۽ پريشر فريئر.اهي ٻئي قسم جا فرائير عام طور تي ريسٽورنٽ، فاسٽ فوڊ چينن ۽ ٻين تجارتي ادارن ۾ استعمال ٿيندا آهن جن کي وڏي پئماني تي فرائنگ آپريشن جي ضرورت هوندي آهي.جڏهن ته ٻنهي قسمن جا ڀاڻ هڪ ئي مقصد جي خدمت ڪن ٿا، انهن جي جوڙجڪ، آپريشن ۽ نتيجن ۾ اهم فرق آهن.هن آرٽيڪل ۾، اسان بحث ڪنداسين اوپن فرائيرز ۽ پريشر فرائيرز جي وچ ۾ فرق ۽ ڪيئن اهي ڀريل کاڌي جي معيار کي متاثر ڪري سگهن ٿا.

اوپن فرائير تيار ڪيا ويا آهن کاڌي کي ترڻ لاءِ هڪ ٽوڪري ۾ جيڪو گرم تيل ۾ وڪوڙيل آهي.تيل جي درجه حرارت 325 ° F کان 375 ° F تائين آهي.کاڌو ٽوڪري ۾ رکيل آهي ۽ تريل آهي جيستائين اهو خراب ٿيڻ جي گهربل سطح تي پهچي.اوپن فرائير ڊيزائن کاڌي جي اندر ۽ ان جي چوڌاري هوا جي گردش جي اجازت ڏئي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ خستا ٻاهران ۽ نم اندروني آهي.کليل فريئرمختلف قسم جي کاڌن کي فرائي ڪرڻ لاءِ مثالي آهي، جنهن ۾ ڪڪڙ جي پنن، فرينچ فرائيز، مڇي ۽ چپس، ۽ پياز جون ڀاڄيون شامل آهن.

پريشر فرائير، ٻئي طرف، کاڌي کي تيل سان ڀريل سيل ٿيل چيمبر ۾ ڀڃندا آهن، پر اهي پڻ دٻاء استعمال ڪندا آهن ته کاڌي کي وڌيڪ گرمي پد تي پچائڻ لاء.پريشر فرائير جي تيل جي گرمي پد 250 ° F کان 350 ° F تائين آهي، ۽ کاڌو عام طور تي ترڻ کان اڳ روٽي آهي.پريشر فرائير ڊيزائن کليل فرائيرز جي ڀيٽ ۾ کاڌي کي تيز ڪري ٿو ۽ نمي ۾ بند ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ رسيل اندروني آهي.پريشر فرائير گوشت جي وڏي ڪٽ کي فرائي ڪرڻ لاءِ بھترين موزون آھن، جھڙوڪ ڪڪڙ ۽ سور جو گوشت، جيڪي کائڻ جي دٻاءَ مان فائدو وٺن ٿا ته جيئن گوشت نم ۽ رسيل رھي.

جڏهن اها اوپن فرائيرز بمقابله پريشر فرائيئر چونڊڻ جي ڳالهه اچي ٿي، اهو ضروري آهي ته غور ڪيو وڃي ته توهان ڪهڙي کاڌي کي فرائي رهيا آهيو ۽ توهان جي متوقع پيداوار.جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو مختلف قسم جي کاڌن کي پچائڻ ۽ توھان جي پچائڻ ۾ لچڪ جي ضرورت آھي، ھڪڙو کليل فرائير بھترين انتخاب ٿي سگھي ٿو.تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان گوشت جي وڏي ڪٽ کي ڀڃي رهيا آهيو ۽ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ چاهيو ٿا ته گوشت نم ۽ رسيل رهي، هڪ پريشر فرائير صحيح انتخاب ٿي سگهي ٿو.جيڪا به توهان جي پسند هجي،کليل فريئرفئڪٽري ۾ مختلف ماڊل آهن جيڪي توهان جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۽ مسلسل، لذيذ نتيجا مهيا ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهن.

نتيجي ۾، اوپن فرائيرز ۽ پريشر فرائيئرز جي وچ ۾ چونڊ توهان جي مينيو ۽ فرائينگ جي ضرورتن تي اچي ٿي.جڏهن تهکليل فرائيرپيش ڪري ٿو لچڪدار ۽ مختلف قسم جي کاڌن کي پچائڻ جي صلاحيت، پريشر فرائير پيش ڪن ٿا رفتار، نمي لاڪنگ، ۽ گوشت جي وڏي ڪٽ کي پچائڻ جي صلاحيت.اوپن فرائير فئڪٽري تي، اسان ٻنهي قسمن جي ڀاڻن ۾ ماهر آهيون ۽ صلاحون پيش ڪري سگهون ٿا جيڪو توهان جي ڪاروبار لاءِ بهترين هوندو.اسان جا فرائير آخري ۽ يقيني بڻائڻ لاءِ ٺاهيا ويا آهن، هر ڀيري مسلسل ۽ لذيذ نتيجا.