The Open Fryer Factory é un recoñecido fabricante defritadeiras abertase fritadeiras a presión. Estes dous tipos de fritadeiras úsanse habitualmente en restaurantes, cadeas de comida rápida e outros establecementos comerciais que requiren operacións de fritura a grande escala. Aínda que ambos os tipos de fritadeiras serven para o mesmo propósito, existen diferenzas significativas no seu deseño, funcionamento e resultados. Neste artigo, analizaremos a diferenza entre as fritadeiras abertas e as fritadeiras a presión e como poden afectar á calidade dos alimentos fritos.

As fritadeiras abertas están deseñadas para fritir alimentos nunha cesta mergullada en aceite quente. A temperatura do aceite oscila entre os 160 °C e os 190 °C. Os alimentos colócanse na cesta e frítense ata que alcanzan o nivel de crocância desexado. O deseño da fritadeira aberta permite a circulación de aire dentro e arredor dos alimentos, o que resulta nun exterior crocante e un interior húmido.Fritadeiras abertasson ideais para fritir unha variedade de alimentos, incluíndo ás de polo, patacas fritas, peixe con patacas fritas e aros de cebola.

As freidoras a presión, pola súa banda, friten os alimentos nunha cámara selada chea de aceite, pero tamén usan presión para cociñar os alimentos a unha temperatura máis alta. A temperatura do aceite da freidora a presión oscila entre os 122 °C e os 177 °C, e os alimentos adoitan rebozarse antes de fritir. O deseño da freidora a presión cociña os alimentos máis rápido que as freidoras abertas e retén a humidade, o que resulta nun interior máis suculento. As freidoras a presión son máis axeitadas para fritir cortes grandes de carne, como polo e porco, que se benefician da presión de cocción para garantir que a carne se manteña húmida e suculenta.

Á hora de escoller entre freidoras abertas e freidoras a presión, é fundamental ter en conta os alimentos que se van fritir e o rendemento esperado. Se se queren fritir diversos alimentos e se precisa flexibilidade na cocción, unha freidora aberta pode ser a mellor opción. Non obstante, se se van fritir cortes grandes de carne e se quere garantir que a carne permaneza húmida e suculenta, unha freidora a presión pode ser a opción correcta. Sexa cal sexa a elección,Friteira abertaA fábrica ten varios modelos deseñados para satisfacer as túas necesidades e proporcionar resultados consistentes e deliciosos.

En conclusión, a elección entre freidoras abertas e freidoras a presión depende do teu menú e das túas necesidades de fritura. Aínda quefritadeiras abertasAs freidoras a presión ofrecen flexibilidade e a capacidade de fritir unha variedade de alimentos, pero ofrecen velocidade, retención da humidade e capacidade para cociñar cortes grandes de carne. En Open Fryer Factory, especializámonos en ambos os tipos de freidoras e podemos ofrecer consellos sobre cal sería a mellor para o seu negocio. As nosas freidoras están deseñadas para durar e garantir resultados consistentes e deliciosos en todo momento.