Open Fryer Factory — известный производительоткрытые фритюрницыи фритюрницы под давлением. Эти два типа фритюрниц обычно используются в ресторанах, сетях быстрого питания и других коммерческих заведениях, где требуется масштабная жарка. Хотя оба типа фритюрниц служат одной и той же цели, существуют значительные различия в их конструкции, работе и результатах. В этой статье мы обсудим разницу между открытыми фритюрницами и фритюрницами под давлением, а также то, как они могут повлиять на качество жареной пищи.

Открытые фритюрницы предназначены для жарки продуктов в корзине, погруженной в горячее масло. Температура масла составляет от 325°F до 375°F. Продукты помещаются в корзину и жарятся до достижения желаемого уровня хрусткости. Конструкция открытой фритюрницы обеспечивает циркуляцию воздуха внутри и вокруг продуктов, что приводит к хрустящей корочке снаружи и влажной внутри.Открытые фритюрницыидеально подходят для жарки самых разных блюд, включая куриные крылышки, картофель фри, рыбу с жареным картофелем и луковые кольца.

С другой стороны, фритюрницы под давлением жарят еду в герметичной камере, заполненной маслом, но они также используют давление для приготовления пищи при более высокой температуре. Температура масла фритюрницы под давлением колеблется от 250°F до 350°F, и еда обычно панируется перед жаркой. Конструкция фритюрницы под давлением готовит еду быстрее, чем открытые фритюрницы, и удерживает влагу, в результате чего получается более сочная внутренняя часть. Фритюрницы под давлением лучше всего подходят для жарки больших кусков мяса, таких как курица и свинина, которые выигрывают от давления приготовления, гарантируя, что мясо останется влажным и сочным.

Когда дело доходит до выбора открытых фритюрниц или фритюрниц под давлением, важно учитывать продукты, которые вы будете жарить, и ожидаемый результат. Если вы хотите жарить разнообразные продукты и вам нужна гибкость в приготовлении пищи, открытая фритюрница может быть лучшим выбором. Однако, если вы жарите большие куски мяса и хотите быть уверены, что мясо останется влажным и сочным, фритюрница под давлением может быть правильным выбором. Каким бы ни был ваш выбор,Открытая фритюрницаFactory предлагает различные модели, разработанные для удовлетворения ваших потребностей и обеспечивающие стабильные и вкусные результаты.

В заключение следует сказать, что выбор между открытыми фритюрницами и фритюрницами под давлением зависит от вашего меню и потребностей в жарке.открытые фритюрницыОтличаясь гибкостью и способностью жарить разнообразные продукты, фритюрницы под давлением обеспечивают скорость, сохранение влаги и возможность готовить большие куски мяса. В Open Fryer Factory мы специализируемся на обоих типах фритюрниц и можем дать совет, какая из них лучше всего подойдет для вашего бизнеса. Наши фритюрницы рассчитаны на длительный срок службы и гарантируют неизменно вкусные результаты каждый раз.