Pabrik Penggorengan Terbuka adalah produsen terkenalpenggorengan terbukadan penggorengan bertekanan. Kedua jenis penggorengan ini umumnya digunakan di restoran, jaringan makanan cepat saji, dan tempat usaha komersial lainnya yang memerlukan operasi penggorengan dalam skala besar. Meskipun kedua jenis penggorengan ini memiliki tujuan yang sama, terdapat perbedaan yang signifikan dalam desain, pengoperasian, dan hasilnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara penggorengan terbuka dan penggorengan bertekanan serta bagaimana keduanya dapat memengaruhi kualitas makanan yang digoreng.

Penggorengan terbuka dirancang untuk menggoreng makanan dalam keranjang yang direndam dalam minyak panas. Suhu minyak berkisar antara 325°F hingga 375°F. Makanan diletakkan dalam keranjang dan digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan. Desain penggorengan terbuka memungkinkan sirkulasi udara di dalam dan di sekitar makanan, sehingga menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap.Penggorengan terbukaideal untuk menggoreng berbagai makanan, termasuk sayap ayam, kentang goreng, fish and chips, dan onion ring.

Di sisi lain, penggorengan bertekanan menggoreng makanan dalam ruang tertutup yang diisi minyak, tetapi juga menggunakan tekanan untuk memasak makanan pada suhu yang lebih tinggi. Suhu minyak penggorengan bertekanan berkisar antara 250°F hingga 350°F, dan makanan biasanya dilapisi tepung roti sebelum digoreng. Desain penggorengan bertekanan memasak makanan lebih cepat daripada penggorengan terbuka dan mengunci kelembapan, sehingga menghasilkan bagian dalam yang lebih berair. Penggoreng bertekanan paling cocok untuk menggoreng potongan daging besar, seperti ayam dan babi, yang memanfaatkan tekanan memasak untuk memastikan daging tetap lembap dan berair.

Saat memilih penggorengan terbuka vs penggorengan bertekanan, penting untuk mempertimbangkan makanan yang akan digoreng dan hasil yang diharapkan. Jika Anda ingin menggoreng berbagai jenis makanan dan membutuhkan fleksibilitas dalam memasak, penggorengan terbuka mungkin merupakan pilihan terbaik. Namun, jika Anda menggoreng potongan daging besar dan ingin memastikan daging tetap lembap dan berair, penggorengan bertekanan mungkin merupakan pilihan yang tepat. Apa pun pilihan Anda,Penggorengan TerbukaPabrik memiliki berbagai model yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan Anda dan memberikan hasil yang konsisten dan lezat.

Kesimpulannya, pilihan antara penggorengan terbuka dan penggorengan bertekanan tergantung pada menu dan kebutuhan menggoreng Anda.penggorengan terbukamenawarkan fleksibilitas dan kemampuan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, penggorengan bertekanan menawarkan kecepatan, penguncian kelembapan, dan kapasitas untuk memasak potongan daging yang besar. Di Open Fryer Factory, kami mengkhususkan diri dalam kedua jenis penggorengan dan dapat menawarkan saran tentang mana yang terbaik untuk bisnis Anda. Penggorengan kami dibuat agar tahan lama dan memastikan hasil yang konsisten dan lezat setiap saat.