The Open Fryer Factory hija manifattur rinomat ta'friġġijiet miftuħau fryers bil-pressjoni. Dawn iż-żewġ tipi ta’ fryers jintużaw komunement fir-ristoranti, ktajjen tal-fast-food, u stabbilimenti kummerċjali oħra li jeħtieġu operazzjonijiet ta’ qali fuq skala kbira. Filwaqt li ż-żewġ tipi ta’ fryers iservu l-istess skop, hemm differenzi sinifikanti fid-disinn, it-tħaddim u r-riżultati tagħhom. F’dan l-artikolu, se niddiskutu d-differenza bejn il-fryers miftuħa u l-fryers bil-pressjoni u kif jistgħu jaffettwaw il-kwalità tal-ikel moqli.

Il-fryers miftuħa huma ddisinjati biex jaqlu l-ikel f'basket mgħaddas f'żejt jaħraq. It-temperatura taż-żejt tvarja minn 325°F sa 375°F. L-ikel jitqiegħed fil-basket u jinqala' sakemm jilħaq il-livell mixtieq ta' iqarmeċ. Id-disinn tal-fryer miftuħ jippermetti ċ-ċirkolazzjoni tal-arja ġewwa u madwar l-ikel, li tirriżulta f'barra iqarmeċ u ġewwa niedi.Friġġijiet miftuħahuma ideali għall-qali ta' varjetà ta' ikel, inklużi ġwienaħ tat-tiġieġ, patata friska, ħut u ċipeps, u ċrieki tal-basal.

Il-fryers tal-pressjoni, min-naħa l-oħra, jaqlu l-ikel f'kompartiment issiġillat mimli biż-żejt, iżda jużaw ukoll pressjoni biex isajru l-ikel f'temperatura ogħla. It-temperatura taż-żejt tal-fryer tal-pressjoni tvarja minn 250°F sa 350°F, u l-ikel ġeneralment ikun miksi bil-frak tal-ħobż qabel il-qali. Id-disinn tal-fryer tal-pressjoni jsajjar l-ikel aktar malajr mill-fryers miftuħa u jissakkar l-umdità, li jirriżulta f'intern aktar mmerraq. Il-fryers tal-pressjoni huma l-aktar adattati għall-qali ta' qatgħat kbar ta' laħam, bħat-tiġieġ u l-majjal, li jibbenefikaw mill-pressjoni tat-tisjir biex jiżguraw li l-laħam jibqa' niedi u mmerraq.

Meta niġu għall-għażla ta' fryers miftuħa vs fryers bil-pressjoni, huwa essenzjali li tikkunsidra l-ikel li se tkun qed taqli u l-produzzjoni mistennija tiegħek. Jekk qed tfittex li taqli varjetà ta' ikel u teħtieġ flessibbiltà fit-tisjir tiegħek, fryer miftuħ jista' jkun l-aħjar għażla. Madankollu, jekk qed taqli biċċiet kbar ta' laħam u trid tiżgura li l-laħam jibqa' niedi u mmerraq, fryer bil-pressjoni jista' jkun l-għażla t-tajba. Tkun xi tkun l-għażla tiegħek,Friġġ MiftuħIl-Fabbrika għandha diversi mudelli ddisinjati biex jaqdu l-bżonnijiet tiegħek u jipprovdu riżultati konsistenti u delizzjużi.

Bħala konklużjoni, l-għażla bejn il-qali miftuħa u l-qali bil-pressjoni tiddependi fuq il-menu tiegħek u l-bżonnijiet tal-qali. Filwaqt lifriġġijiet miftuħaBilli joffru flessibbiltà u l-abbiltà li jaqilgħu varjetà ta’ ikel, il-fryers tal-pressjoni joffru veloċità, qfil tal-umdità, u kapaċità li jsajru qatgħat kbar ta’ laħam. F’Open Fryer Factory, aħna speċjalizzati fiż-żewġ tipi ta’ fryers u nistgħu noffru pariri dwar liema jkun l-aħjar għan-negozju tiegħek. Il-fryers tagħna huma mibnija biex idumu u jiżguraw riżultati konsistenti u delizzjużi kull darba.