Фабриката за фритюрници Open Fryer е известен производител наотворени фритюрниции фритюрници под налягане. Тези два вида фритюрници се използват често в ресторанти, вериги за бързо хранене и други търговски заведения, които изискват мащабни операции по пържене. Въпреки че и двата вида фритюрници служат за една и съща цел, има значителни разлики в техния дизайн, работа и резултати. В тази статия ще обсъдим разликата между отворените фритюрници и фритюрниците под налягане и как те могат да повлияят на качеството на пържената храна.

Отворените фритюрници са предназначени за пържене на храна в кошница, потопена в горещо олио. Температурата на олиото варира от 160°C до 190°C. Храната се поставя в кошницата и се пържи, докато достигне желаното ниво на хрупкавост. Дизайнът на отворения фритюрник позволява циркулация на въздух в и около храната, което води до хрупкава външна част и влажна вътрешна част.Отворени фритюрнициИдеални са за пържене на различни храни, включително пилешки крилца, пържени картофи, риба с картофи и лучени кръгчета.

Фритюрниците под налягане, от друга страна, пържат храната в запечатана камера, пълна с олио, но също така използват налягане, за да готвят храната на по-висока температура. Температурата на олиото на фритюрника под налягане варира от 120°C до 175°C, а храната обикновено се панира преди пържене. Дизайнът на фритюрника под налягане готви храната по-бързо от отворените фритюрници и задържа влагата, което води до по-сочна вътрешност. Фритюрниците под налягане са най-подходящи за пържене на големи парчета месо, като пилешко и свинско, които се възползват от налягането при готвене, за да гарантират, че месото остава влажно и сочно.

Когато става въпрос за избор на фритюрници с отворено гърне или фритюрници под налягане, е важно да вземете предвид храната, която ще пържите, и очаквания резултат. Ако искате да пържите разнообразни храни и се нуждаете от гъвкавост при готвене, фритюрникът с отворено гърне може да е най-добрият избор. Ако обаче пържите големи парчета месо и искате да сте сигурни, че месото ще остане сочно и влажно, фритюрникът под налягане може да е правилният избор. Какъвто и да е вашият избор,Отворен фритюрникФабриката разполага с различни модели, проектирани да отговарят на вашите нужди и да осигурят постоянни, вкусни резултати.

В заключение, изборът между фритюрници с отворено дъно и фритюрници под налягане се свежда до вашето меню и нужди от пържене.отворени фритюрнициФритюрниците под налягане предлагат гъвкавост и възможност за пържене на разнообразни храни, а освен това предлагат скорост, задържане на влага и капацитет за готвене на големи парчета месо. В Open Fryer Factory ние сме специализирани в двата вида фритюрници и можем да ви предложим съвети кой би бил най-подходящ за вашия бизнес. Нашите фритюрници са създадени да издържат дълго време и да осигуряват постоянни, вкусни резултати всеки път.