විවෘත ෆ්‍රයර් කර්මාන්ත ශාලාව ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදකයෙකිවිවෘත ෆ්‍රයර්සහ පීඩන ෆ්‍රයර්. මෙම ෆ්‍රයර් වර්ග දෙක බහුලව භාවිතා වන්නේ අවන්හල්, ක්ෂණික ආහාර දාම සහ මහා පරිමාණ බැදීමේ මෙහෙයුම් අවශ්‍ය වන අනෙකුත් වාණිජ ආයතනවල ය. ෆ්‍රයර් වර්ග දෙකම එකම අරමුණක් ඉටු කරන අතර, ඒවායේ සැලසුම, ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ප්‍රතිඵලවල සැලකිය යුතු වෙනස්කම් තිබේ. මෙම ලිපියෙන්, විවෘත ෆ්‍රයර් සහ පීඩන ෆ්‍රයර් අතර වෙනස සහ ඒවා බැදපු ආහාරවල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන ආකාරය අපි සාකච්ඡා කරමු.

උණුසුම් තෙල්වල ගිල්වන ලද කූඩයක ආහාර බැදීමට විවෘත ෆ්‍රයර් නිර්මාණය කර ඇත. තෙල් උෂ්ණත්වය 325°F සිට 375°F දක්වා පරාසයක පවතී. ආහාර කූඩයේ තබා අපේක්ෂිත හැපෙනසුළු මට්ටමට ළඟා වන තෙක් බැද ගනු ලැබේ. විවෘත ෆ්‍රයර් සැලසුම ආහාර තුළ සහ අවට වාතය සංසරණය වීමට ඉඩ සලසන අතර එමඟින් හැපෙනසුළු බාහිර හා තෙතමනය සහිත අභ්‍යන්තරයක් ඇති වේ.විවෘත ෆ්‍රයර්කුකුළු මස් පියාපත්, ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස්, මාළු සහ චිප්ස් සහ ළූණු මුදු ඇතුළු විවිධ ආහාර බැදීමට සුදුසු ය.

අනෙක් අතට, පීඩන ෆ්‍රයර්, තෙල්වලින් පිරුණු මුද්‍රා තැබූ කුටියක ආහාර බැදගනී, නමුත් ඒවා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ආහාර පිසීමටද පීඩනය භාවිතා කරයි. පීඩන ෆ්‍රයර් එකේ තෙල් උෂ්ණත්වය 250°F සිට 350°F දක්වා පරාසයක පවතින අතර, ආහාර සාමාන්‍යයෙන් බැදීමට පෙර පාන් කරනු ලැබේ. පීඩන ෆ්‍රයර් සැලසුම විවෘත ෆ්‍රයර් වලට වඩා වේගයෙන් ආහාර පිසින අතර තෙතමනය අගුළු දමන අතර එමඟින් ඉස්ම සහිත අභ්‍යන්තරයක් ඇති වේ. කුකුළු මස් සහ ඌරු මස් වැනි විශාල මස් කැබලි බැදීමට පීඩන ෆ්‍රයර් වඩාත් සුදුසු වන අතර, මස් තෙතමනය හා ඉස්ම සහිත බව සහතික කිරීම සඳහා පිසීමේ පීඩනයෙන් ප්‍රයෝජන ලබයි.

විවෘත ෆ්‍රයර් එදිරිව පීඩන ෆ්‍රයර් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ බැදීමට යන ආහාර සහ ඔබේ අපේක්ෂිත ප්‍රතිදානය සලකා බැලීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔබ විවිධ ආහාර බැදීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම් සහ ඔබේ ආහාර පිසීමේදී නම්‍යශීලී බවක් අවශ්‍ය නම්, විවෘත ෆ්‍රයර් එකක් හොඳම තේරීම විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ විශාල මස් කැබලි බැද ගන්නේ නම් සහ මස් තෙතමනය හා ඉස්ම සහිත බව සහතික කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් නිවැරදි තේරීම විය හැකිය. ඔබේ තේරීම කුමක් වුවත්,ෆ්‍රයර් විවෘත කරන්නඔබේ අවශ්‍යතාවලට ගැලපෙන පරිදි සහ ස්ථාවර, රසවත් ප්‍රතිඵල ලබා දීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විවිධ මාදිලි Factory සතුව ඇත.

අවසාන වශයෙන්, විවෘත ෆ්‍රයර් සහ පීඩන ෆ්‍රයර් අතර තේරීම ඔබේ මෙනුව සහ බැදීමේ අවශ්‍යතා මත රඳා පවතී.විවෘත ෆ්‍රයර්නම්‍යශීලී බව සහ විවිධ ආහාර බැදීමට හැකියාව ලබා දෙන පීඩන ෆ්‍රයර්, වේගය, තෙතමනය අගුළු දැමීම සහ විශාල මස් කැබලි පිසීමේ හැකියාව ලබා දෙයි. විවෘත ෆ්‍රයර් කර්මාන්ත ශාලාවේදී, අපි ෆ්‍රයර් වර්ග දෙකෙහිම විශේෂඥයින් වන අතර ඔබේ ව්‍යාපාරයට වඩාත් සුදුසු දේ පිළිබඳ උපදෙස් ලබා දිය හැකිය. අපගේ ෆ්‍රයර් කල් පවතින ලෙස නිර්මාණය කර ඇති අතර සෑම අවස්ථාවකම ස්ථාවර, රසවත් ප්‍රතිඵල සහතික කරයි.