Die Open Fryer Factory ist ein renommierter Hersteller vonoffene Fritteusenund Druckfritteusen. Diese beiden Fritteusentypen werden häufig in Restaurants, Fast-Food-Ketten und anderen gewerblichen Einrichtungen eingesetzt, die große Mengen frittieren. Obwohl beide Fritteusentypen dem gleichen Zweck dienen, gibt es erhebliche Unterschiede in Design, Bedienung und Ergebnissen. In diesem Artikel erläutern wir den Unterschied zwischen offenen Fritteusen und Druckfritteusen und wie sich dieser auf die Qualität der frittierten Speisen auswirkt.

Offene Fritteusen sind zum Frittieren von Lebensmitteln in einem Korb in heißem Öl konzipiert. Die Öltemperatur liegt zwischen 160 °C und 190 °C. Die Lebensmittel werden in den Korb gelegt und frittiert, bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht haben. Das offene Design der Fritteuse ermöglicht die Luftzirkulation im und um das Lebensmittel, wodurch es außen knusprig und innen saftig wird.Offene Fritteuseneignen sich ideal zum Frittieren einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Chicken Wings, Pommes Frites, Fish and Chips und Zwiebelringe.

Druckfritteusen hingegen frittieren Lebensmittel in einer geschlossenen, mit Öl gefüllten Kammer, nutzen aber zusätzlich Druck, um die Lebensmittel bei höherer Temperatur zu garen. Die Öltemperatur der Druckfritteuse liegt zwischen 120 °C und 175 °C, und die Lebensmittel werden üblicherweise vor dem Frittieren paniert. Durch das Design der Druckfritteuse garen Lebensmittel schneller als bei offenen Fritteusen und halten die Feuchtigkeit im Inneren, was zu einem saftigeren Inneren führt. Druckfritteusen eignen sich am besten zum Frittieren großer Fleischstücke wie Hähnchen und Schweinefleisch, da der Gardruck dafür sorgt, dass das Fleisch saftig und feucht bleibt.

Bei der Wahl zwischen offenen Fritteusen und Druckfritteusen ist es wichtig, die zu frittierenden Lebensmittel und die gewünschte Leistung zu berücksichtigen. Wenn Sie verschiedene Lebensmittel frittieren möchten und Flexibilität beim Kochen benötigen, ist eine offene Fritteuse möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie jedoch große Fleischstücke frittieren und sicherstellen möchten, dass das Fleisch saftig und saftig bleibt, ist eine Druckfritteuse möglicherweise die richtige Wahl. Wie auch immer Sie sich entscheiden,Offene FritteuseFactory verfügt über verschiedene Modelle, die Ihren Anforderungen entsprechen und gleichbleibend köstliche Ergebnisse liefern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wahl zwischen offenen Fritteusen und Druckfritteusen von Ihrem Menü und Ihren Frittierbedürfnissen abhängt. Währendoffene FritteusenDruckfritteusen bieten Flexibilität und die Möglichkeit, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu frittieren. Sie zeichnen sich durch Schnelligkeit, Feuchtigkeitsspeicherung und die Möglichkeit aus, große Fleischstücke zu garen. Bei Open Fryer Factory sind wir auf beide Fritteusentypen spezialisiert und beraten Sie gerne, welche für Ihr Unternehmen am besten geeignet ist. Unsere Fritteusen sind langlebig und sorgen jedes Mal für gleichbleibend leckere Ergebnisse.