ओपन फ्राइर फ्याक्ट्री एक प्रसिद्ध निर्माता होखुला फ्रायरहरूर प्रेसर फ्रायरहरू। यी दुई प्रकारका फ्रायरहरू सामान्यतया रेस्टुरेन्टहरू, फास्ट-फूड चेनहरू, र ठूला स्तरमा फ्राइङ सञ्चालन आवश्यक पर्ने अन्य व्यावसायिक प्रतिष्ठानहरूमा प्रयोग गरिन्छ। दुवै प्रकारका फ्रायरहरूले एउटै उद्देश्य पूरा गर्छन्, तर तिनीहरूको डिजाइन, सञ्चालन र परिणामहरूमा उल्लेखनीय भिन्नताहरू छन्। यस लेखमा, हामी खुला फ्रायरहरू र प्रेसर फ्रायरहरू बीचको भिन्नता र तिनीहरूले फ्राइड खानाको गुणस्तरलाई कसरी असर गर्न सक्छन् भन्ने बारेमा छलफल गर्नेछौं।

खुला फ्रायरहरू तातो तेलमा डुबाएर टोकरीमा खाना फ्राइ गर्न डिजाइन गरिएको हो। तेलको तापक्रम ३२५°F देखि ३७५°F सम्म हुन्छ। खाना टोकरीमा राखिन्छ र इच्छित स्तरको क्रिस्पिनेस नपुगुन्जेलसम्म फ्राइ गरिन्छ। खुला फ्रायर डिजाइनले खाना भित्र र वरपर हावाको परिसंचरणको लागि अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा बाहिरी भाग क्रिस्पी र भित्री भाग ओसिलो हुन्छ।फ्राइरहरू खोल्नुहोस्कुखुराको पखेटा, फ्रेन्च फ्राइज, माछा र चिप्स, र प्याजको रिंग सहित विभिन्न प्रकारका खानाहरू फ्राइ गर्नको लागि आदर्श हो।

अर्कोतर्फ, प्रेसर फ्रायरहरूले तेलले भरिएको सिल गरिएको चेम्बरमा खाना फ्राइ गर्छन्, तर तिनीहरूले उच्च तापक्रममा खाना पकाउन पनि प्रेसर प्रयोग गर्छन्। प्रेसर फ्रायरको तेलको तापक्रम २५०°F देखि ३५०°F सम्म हुन्छ, र खाना सामान्यतया फ्राइ गर्नु अघि ब्रेड गरिन्छ। प्रेसर फ्रायर डिजाइनले खुला फ्रायरहरू भन्दा छिटो खाना पकाउँछ र ओसिलोपनमा ताल्चा लगाउँछ, जसले गर्दा भित्री भाग रसिलो हुन्छ। प्रेसर फ्रायरहरू कुखुरा र सुँगुर जस्ता ठूला मासुका टुक्राहरू फ्राइ गर्नका लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छन्, जसले मासु ओसिलो र रसिलो रहन सुनिश्चित गर्न खाना पकाउने दबाबबाट फाइदा लिन्छ।

जब ओपन फ्रायर बनाम प्रेसर फ्रायर छनौट गर्ने कुरा आउँछ, तपाईंले फ्राइ गर्ने खाना र तपाईंको अपेक्षित उत्पादनलाई विचार गर्नु आवश्यक छ। यदि तपाईं विभिन्न प्रकारका खानाहरू फ्राइ गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ र तपाईंको खाना पकाउने क्रममा लचिलोपन चाहिन्छ भने, ओपन फ्रायर उत्तम विकल्प हुन सक्छ। यद्यपि, यदि तपाईं मासुका ठूला टुक्राहरू फ्राइ गर्दै हुनुहुन्छ र मासु ओसिलो र रसिलो रहोस् भनेर सुनिश्चित गर्न चाहनुहुन्छ भने, प्रेसर फ्रायर सही विकल्प हुन सक्छ। तपाईंको रोजाइ जेसुकै होस्,फ्राइर खोल्नुहोस्कारखानामा तपाईंको आवश्यकताहरू अनुरूप र निरन्तर, स्वादिष्ट परिणामहरू प्रदान गर्न डिजाइन गरिएका विभिन्न मोडेलहरू छन्।

निष्कर्षमा, खुला फ्रायर र प्रेसर फ्रायर बीचको छनौट तपाईंको मेनु र फ्राइङ आवश्यकताहरूमा निर्भर गर्दछ। जबकिखुला फ्रायरहरूलचिलोपन र विभिन्न प्रकारका खानाहरू फ्राइ गर्ने क्षमता प्रदान गर्दछ, प्रेसर फ्राइरहरूले गति, ओसिलोपन लक गर्ने, र मासुको ठूलो टुक्रा पकाउने क्षमता प्रदान गर्दछ। ओपन फ्राइर फ्याक्ट्रीमा, हामी दुवै प्रकारका फ्राइरहरूमा विशेषज्ञ छौं र तपाईंको व्यवसायको लागि कुन उत्तम हुन्छ भन्ने बारे सल्लाह दिन सक्छौं। हाम्रा फ्राइरहरू टिक्ने र हरेक पटक निरन्तर, स्वादिष्ट परिणामहरू सुनिश्चित गर्न बनाइएका छन्।