A Open Fryer Factory é uma renomada fabricante defritadeiras abertase fritadeiras de pressão. Esses dois tipos de fritadeiras são comumente usados ​​em restaurantes, redes de fast-food e outros estabelecimentos comerciais que exigem operações de fritura em larga escala. Embora ambos os tipos de fritadeiras tenham a mesma finalidade, existem diferenças significativas em seu design, operação e resultados. Neste artigo, discutiremos a diferença entre fritadeiras abertas e fritadeiras de pressão e como elas podem impactar a qualidade dos alimentos fritos.

As fritadeiras abertas são projetadas para fritar alimentos em uma cesta imersa em óleo quente. A temperatura do óleo varia de 160 °C a 190 °C. O alimento é colocado na cesta e frito até atingir o nível desejado de crocância. O design da fritadeira aberta permite a circulação de ar dentro e ao redor do alimento, resultando em um exterior crocante e um interior úmido.Fritadeiras abertassão ideais para fritar uma variedade de alimentos, incluindo asas de frango, batatas fritas, peixe com batatas fritas e anéis de cebola.

As fritadeiras de pressão, por outro lado, fritam os alimentos em uma câmara selada cheia de óleo, mas também usam pressão para cozinhá-los a uma temperatura mais alta. A temperatura do óleo da fritadeira de pressão varia de 120 °C a 175 °C, e os alimentos geralmente são empanados antes de serem fritos. O design da fritadeira de pressão cozinha os alimentos mais rápido do que as fritadeiras abertas e retém a umidade, resultando em um interior mais suculento. As fritadeiras de pressão são mais adequadas para fritar grandes cortes de carne, como frango e porco, que se beneficiam da pressão de cozimento para garantir que a carne permaneça úmida e suculenta.

Ao escolher entre fritadeiras abertas e fritadeiras de pressão, é essencial considerar os alimentos que você irá fritar e o rendimento esperado. Se você deseja fritar uma variedade de alimentos e precisa de flexibilidade na hora de cozinhar, uma fritadeira aberta pode ser a melhor escolha. No entanto, se você estiver fritando grandes pedaços de carne e quiser garantir que a carne permaneça úmida e suculenta, uma fritadeira de pressão pode ser a escolha certa. Seja qual for a sua escolha,Fritadeira abertaA fábrica tem vários modelos projetados para atender às suas necessidades e fornecer resultados consistentes e deliciosos.

Concluindo, a escolha entre fritadeiras abertas e fritadeiras de pressão depende do seu cardápio e das suas necessidades de fritura.fritadeiras abertasOferecendo flexibilidade e a capacidade de fritar uma variedade de alimentos, as fritadeiras de pressão oferecem velocidade, retenção de umidade e capacidade para cozinhar grandes cortes de carne. Na Open Fryer Factory, somos especializados em ambos os tipos de fritadeiras e podemos aconselhar qual é a melhor para o seu negócio. Nossas fritadeiras são feitas para durar e garantir resultados consistentes e deliciosos sempre.