Фабрика фритеза „Отворена фритеза“ је реномирани произвођачотворене фритезеи фритезе под притиском. Ове две врсте фритеза се обично користе у ресторанима, ланцима брзе хране и другим комерцијалним објектима који захтевају пржење великих размера. Иако обе врсте фритеза служе истој сврси, постоје значајне разлике у њиховом дизајну, раду и резултатима. У овом чланку ћемо размотрити разлику између отворених фритеза и фритеза под притиском и како оне могу утицати на квалитет пржене хране.

Отворене фритезе су дизајниране за пржење хране у корпи уроњеној у вруће уље. Температура уља се креће од 160°C до 190°C. Храна се ставља у корпу и пржи док не достигне жељени ниво хрскавости. Дизајн отворене фритезе омогућава циркулацију ваздуха у и око хране, што резултира хрскавом спољашњошћу и влажном унутрашњошћу.Отворене фритезеИдеални су за пржење разних јела, укључујући пилећа крилца, помфрит, рибу и чипс и пржене кришке црног лука.

Фритезе под притиском, с друге стране, прже храну у затвореној комори напуњеној уљем, али такође користе притисак за кување хране на вишој температури. Температура уља у фритези под притиском креће се од 120°C до 175°C, а храна се обично похава пре пржења. Дизајн фритезе под притиском кува храну брже од отворених фритеза и задржава влагу, што резултира сочнијом унутрашњошћу. Фритезе под притиском су најпогодније за пржење великих комада меса, као што су пилетина и свињетина, којима користи притисак кувања како би се осигурало да месо остане влажно и сочно.

Када је у питању избор фритеза, између отворених и фритеза под притиском, важно је узети у обзир храну коју ћете пржити и очекивани учинак. Ако желите да пржите разноврсну храну и потребна вам је флексибилност у кувању, отворена фритеза може бити најбољи избор. Међутим, ако пржите велике комаде меса и желите да будете сигурни да месо остане сочно и сочно, фритеза под притиском може бити прави избор. Какав год да буде ваш избор,Отворена фритезаФабрика има разне моделе дизајниране да одговарају вашим потребама и пруже конзистентне, укусне резултате.

Закључно, избор између фритеза на отвореном и фритеза под притиском своди се на ваш јеловник и потребе за пржењем. Докотворене фритезеНудећи флексибилност и могућност пржења разних намирница, фритезе под притиском нуде брзину, задржавање влаге и капацитет за кување великих комада меса. У компанији Open Fryer Factory, специјализовани смо за обе врсте фритеза и можемо вам понудити савете о томе која би била најбоља за ваше пословање. Наше фритезе су направљене да трају и обезбеде доследне, укусне резултате сваки пут.