Nhà máy chiên mở là nhà sản xuất nổi tiếng củalò chiên hởvà nồi chiên áp suất. Hai loại nồi chiên này thường được sử dụng trong các nhà hàng, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh và các cơ sở thương mại khác yêu cầu quy mô chiên lớn. Mặc dù cả hai loại nồi chiên đều có cùng mục đích, nhưng thiết kế, vận hành và hiệu quả của chúng có sự khác biệt đáng kể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về sự khác biệt giữa nồi chiên hở và nồi chiên áp suất, cũng như ảnh hưởng của chúng đến chất lượng thực phẩm chiên.

Nồi chiên hở được thiết kế để chiên thực phẩm trong giỏ ngập trong dầu nóng. Nhiệt độ dầu dao động từ 170°C đến 190°C. Thực phẩm được đặt vào giỏ và chiên cho đến khi đạt độ giòn mong muốn. Thiết kế nồi chiên hở cho phép không khí lưu thông bên trong và xung quanh thực phẩm, giúp thực phẩm giòn bên ngoài và ẩm bên trong.Máy chiên mởlý tưởng để chiên nhiều loại thực phẩm, bao gồm cánh gà, khoai tây chiên, cá và khoai tây chiên, và hành tây chiên giòn.

Ngược lại, nồi chiên áp suất chiên thực phẩm trong một khoang kín chứa đầy dầu, nhưng chúng cũng sử dụng áp suất để làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ dầu của nồi chiên áp suất dao động từ 250°F đến 350°F, và thực phẩm thường được tẩm bột trước khi chiên. Thiết kế nồi chiên áp suất nấu chín thực phẩm nhanh hơn nồi chiên hở và giữ lại độ ẩm, giúp phần bên trong mềm mọng hơn. Nồi chiên áp suất phù hợp nhất để chiên các miếng thịt lớn, chẳng hạn như thịt gà và thịt lợn, vì áp suất nấu giúp thịt luôn ẩm và mọng nước.

Khi lựa chọn nồi chiên hở hay nồi chiên áp suất, điều quan trọng là phải cân nhắc loại thực phẩm bạn sẽ chiên và công suất mong đợi. Nếu bạn muốn chiên nhiều loại thực phẩm và cần sự linh hoạt trong nấu nướng, nồi chiên hở có thể là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bạn chiên những miếng thịt lớn và muốn đảm bảo thịt luôn mềm và mọng nước, nồi chiên áp suất có thể là lựa chọn phù hợp. Dù lựa chọn của bạn là gì,Máy chiên mởNhà máy có nhiều mẫu mã khác nhau được thiết kế để phù hợp với nhu cầu của bạn và mang lại kết quả đồng đều, thơm ngon.

Tóm lại, việc lựa chọn giữa nồi chiên hở và nồi chiên áp suất phụ thuộc vào thực đơn và nhu cầu chiên của bạn. Trong khilò chiên hởVới tính linh hoạt và khả năng chiên nhiều loại thực phẩm, nồi chiên áp suất mang đến tốc độ chiên nhanh, khả năng khóa ẩm và khả năng chiên những miếng thịt lớn. Tại Open Fryer Factory, chúng tôi chuyên về cả hai loại nồi chiên và có thể tư vấn loại nào phù hợp nhất với doanh nghiệp của bạn. Nồi chiên của chúng tôi được chế tạo để bền bỉ và đảm bảo kết quả chiên đồng đều, thơm ngon mỗi lần.