ਓਪਨ ਫਰਾਇਰ ਫੈਕਟਰੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਈਅਰਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ। ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਪਾਰਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਰ ਇੱਕੋ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਓਪਨ ਫਰਾਇਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ।

ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 325°F ਤੋਂ 375°F ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰਿਸਪਾਈ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਫਰਾਈਅਰ ਖੋਲ੍ਹੋਇਹ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਫਿਸ਼ ਐਂਡ ਚਿਪਸ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 250°F ਤੋਂ 350°F ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਤਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੀਟ ਨਮੀ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਰਹੇ।

ਜਦੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਰ ਬਨਾਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਤਲ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਆਉਟਪੁੱਟ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਚਕਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਫਰਾਇਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨਮੀ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ,ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਖੋਲ੍ਹੋਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਈ ਮਾਡਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਓਪਨ ਫਰਾਇਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਈਅਰਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਗਤੀ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓਪਨ ਫਰਾਇਰ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਫਰਾਇਰ ਟਿਕਾਊ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇਕਸਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ।