ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ഫാക്ടറി ഒരു പ്രശസ്ത നിർമ്മാതാവാണ്ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾപ്രഷർ ഫ്രയറുകളും. റസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകൾ, വലിയ തോതിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് വാണിജ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ രണ്ട് തരം ഫ്രയറുകളും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് തരം ഫ്രയറുകളും ഒരേ ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതെങ്കിലും, അവയുടെ രൂപകൽപ്പന, പ്രവർത്തനം, ഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, തുറന്ന ഫ്രയറുകളും പ്രഷർ ഫ്രയറുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ചും വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ അവ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നും നമ്മൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മുക്കിയ കൊട്ടയിൽ ഭക്ഷണം വറുക്കുന്നതിനാണ് തുറന്ന ഫ്രയറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. എണ്ണയുടെ താപനില 325°F മുതൽ 375°F വരെയാണ്. ഭക്ഷണം കൊട്ടയിൽ വച്ച ശേഷം ആവശ്യമുള്ള ക്രിസ്പിനസ് ലെവൽ എത്തുന്നതുവരെ വറുക്കുന്നു. തുറന്ന ഫ്രയർ ഡിസൈൻ ഭക്ഷണത്തിനകത്തും പുറത്തും വായു സഞ്ചാരം സാധ്യമാക്കുന്നു, ഇത് ക്രിസ്പിയായ പുറംഭാഗവും ഈർപ്പമുള്ള ഉൾഭാഗവും നൽകുന്നു.ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾചിക്കൻ വിംഗ്സ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

മറുവശത്ത്, പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ എണ്ണ നിറച്ച സീൽ ചെയ്ത ചേമ്പറിലാണ് ഭക്ഷണം വറുക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും അവ മർദ്ദം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രഷർ ഫ്രയറിന്റെ എണ്ണ താപനില 250°F മുതൽ 350°F വരെയാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണം സാധാരണയായി വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു. പ്രഷർ ഫ്രയർ ഡിസൈൻ തുറന്ന ഫ്രയറുകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുകയും ഈർപ്പം പൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഉൾഭാഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ വലിയ മാംസ കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കാൻ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് മാംസം ഈർപ്പമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്താൻ പാചക സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രയോജനം നേടുന്നു.

ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകളും പ്രഷർ ഫ്രയറുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷണവും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഉൽ‌പാദനവും പരിഗണിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ വഴക്കം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഓപ്പൺ ഫ്രയർ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വലിയ മാംസം വറുക്കുകയും മാംസം നനവുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയർ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എന്തുതന്നെയായാലും,ഫ്രയർ തുറക്കുകനിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായതും സ്ഥിരവും രുചികരവുമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന വിവിധ മോഡലുകൾ ഫാക്ടറിയിലുണ്ട്.

ഉപസംഹാരമായി, ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകളും പ്രഷർ ഫ്രയറുകളും തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ മെനുവും വറുത്തതിന്റെ ആവശ്യകതയും അനുസരിച്ചായിരിക്കും.ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾവഴക്കവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാനുള്ള കഴിവും പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, വേഗത, ഈർപ്പം തടയൽ, വലിയ മാംസം പാകം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷി എന്നിവ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ഫാക്ടറിയിൽ, രണ്ട് തരം ഫ്രയറുകളിലും ഞങ്ങൾ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ഏതാണെന്ന് ഉപദേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ ഫ്രയറുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നതിനും സ്ഥിരതയുള്ളതും രുചികരവുമായ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്.