Tha grunn cheumannan agus beachdachadh an lùib frioladh cearc ann am frioladair cuideam malairteach gus am faigh thu cothromachadh foirfe eadar taobh a-muigh crùbach agus taobh a-staigh sùghmhor. Faodaidh an ùine a bheir thu airson cearc a frioladh a bhith an urra ri grunn nithean, a’ gabhail a-steach an seòrsa pìosan cearc, teòthachd na h-ola, modail an frioladair, an eileamaid teasachaidh agus an ìre còcaireachd a tha thu ag iarraidh. San fharsaingeachd, bheir frioladh cearc ann am frioladair cuideam malairteach eadar 15 agus 18 mionaidean. Gu h-ìosal, bidh sinn a’ sgrùdadh mion-fhiosrachadh a’ phròiseis, a’ còmhdach taobhan a bheir buaidh air an ùine frioladh agus molaidhean gus dèanamh cinnteach à na toraidhean as fheàrr.

Factaran a bheir buaidh air ùine friogais

1Seòrsa agus Meud Pìosan Cearc:

   Pìosan slàn:Mar as trice bidh feum aig pìosan nas motha mar bhroilleach is sliasaidean air barrachd ùine an taca ri sgiathan is drumaichean. Dh’ fhaodadh gum bi feum air broilleach cearc slàn timcheall air 15-18 mionaidean, ach dh’ fhaodadh sgiathan a bhith deiseil ann an 10-15 mionaidean.

 Gun chnàmhan an aghaidh le cnàmhan:Bidh pìosan cearc gun chnàmhan a’ còcaireachd nas luaithe na pìosan le cnàmhan. Mar eisimpleir, dh’ fhaodadh gum bi cìochan gun chnàmhan deiseil ann an 12-15 mionaidean, agus dh’ fhaodadh gum bi cìochan le cnàmhan suas ri 18 mionaidean a’ toirt.

2. Teòthachd Ola:

Tha e deatamach an ola a chumail aig teòthachd cunbhalach airson còcaireachd chothromach. Mar as trice, is e an teòthachd friogais as fheàrr airson cearc eadar 325°F (163°C) agus 375°F (190°C). Faodaidh friogais aig teòthachd ro ìosal cearc olach adhbhrachadh, agus faodaidh teòthachd ro àrd an taobh a-muigh a losgadh mus bi an taobh a-staigh làn-bruich.

Airson a’ mhòr-chuidfriogairean malairteach, ma chuireas tu an ola aig 350°F (177°C) gheibh thu cothromachadh math, a’ dèanamh cinnteach gu bheil an cearc crùbach agus air a bhruich gu mionaideach.

3. Comas agus Luchd an Fhriotair:

Faodaidh cus luchd a chur air basgaid an fhriotair teòthachd na h-ola a lùghdachadh gu mòr, agus mar thoradh air sin bidh còcaireachd neo-chothromach agus ùine friogaidh nas fhaide ann. Tha e riatanach cus sluaigh a sheachnadh; bu chòir àite gu leòr a bhith aig gach pìos airson an ola theth a chuairteachadh.

Bidh frioladh ann am baidsean nas lugha, gu h-àraidh ann an suidheachaidhean malairteach far a bheil cunbhalachd deatamach, a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas an teòthachd ola a tha thu ag iarraidh agus a’ dèanamh cinnteach à còcaireachd chothromach.

 

Ceumannan airson Cearc a Frioladh

1. Ullachadh:

   Marinadachadh agus Aranachadh:Ullaich an cearc le bhith ga marinatadh ann am measgachadh ràitheil, a dh’ fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach blàthaich, spìosraidh agus luibhean. Às dèidh a marinatadh, còmhdaich na pìosan cearc ann am flùr no measgachadh aran gus rùsg crùbach a chruthachadh.

A' gabhail fois:Leig leis a’ chearc air a briosgadh fois a ghabhail airson beagan mhionaidean. Cuidichidh seo an briosgadh gus cumail nas fheàrr agus cuiridh e casg air tuiteam dheth fhad ’s a tha e air a frioladh. 

2. A’ teasachadh an fhriotair ro-làimh:

Teasaich am friogaire malairteach ro-làimh chun teòthachd a tha thu ag iarraidh, mar as trice timcheall air 350°F (177°C). Dèan cinnteach gu bheil am friogaire glan agus làn ola ùr gus blas agus càileachd a’ chearc friochte a chumail suas.

3. Pròiseas Friogais:

  A’ cur a’ chearc:Cuir na pìosan cearc gu faiceallach ann am basgaid an fhriotair, a’ dèanamh cinnteach nach eil iad a’ beantainn ri chèile. Leig am basgaid sìos gu slaodach dhan ola theth gus casg a chur air frasadh.

   Sgrùdadh:Cùm sùil air a’ thomhas teòthachd gus dèanamh cinnteach gu bheil e seasmhach. Atharraich an teas mar a dh’ fheumar gus suidheachaidhean friogais cunbhalach a chumail suas.

   A’ sgrùdadh dè cho deiseil ‘s a tha e:Cleachd teirmiméadar feòla gus teòthachd a-staigh a’ chearc a sgrùdadh. Is e 165°F (74°C) an teòthachd a-staigh sàbhailte airson cearc bruichte. Mar as trice, is dòcha gun ruig pìosan gun chnàmhan an teòthachd seo ann an timcheall air 12-15 mionaidean, agus dh’ fhaodadh gun toir pìosan le cnàmhan suas ri 18 mionaidean.

4. Às dèidh Friogais:

   Drèanadh agus Fuarachadh:Cho luath ‘s a bhios an cearc deiseil, tog am basgaid agus leig leis an ola a bharrachd drèanadh dheth. Gluais an cearc friochte gu raca no tubhailtean pàipeir gus ola sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh.

 A' gabhail fois:Leig leis a’ chearc fois a ghabhail airson beagan mhionaidean mus dèan thu seirbheis dheth. Cuidichidh seo le bhith ag ath-sgaoileadh nan sùgh taobh a-staigh na feòla, ga dhèanamh bog agus blasda.

 

Molaidhean airson na Toraidhean as Fheàrr

1. Aranachadh cunbhalach:Dèan cinnteach gu bheil gach pìos cearc còmhdaichte gu cothromach le aran. Faodaidh aran neo-chothromach leantainn gu còcaireachd agus inneach neo-chunbhalach.

2. Cumail suas ola:Criathraich agus atharraich an ola friogais gu cunbhalach gus casg a chur air mìrean loisgte bho bhith a’ toirt buaidh air blas agus càileachd a’ chearc.

3. Smachd Teòthachd:Tasgadh ann am friogaire malairteach earbsach le smachd teothachd ceart gus dèanamh cinnteach à suidheachaidhean friogaidh cunbhalach.

4. Còcaireachd baidse:Friogaich cearc ann am baidsean beaga gus cus sluaigh a sheachnadh agus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ còcaireachd gu cothromach.

 

Mar cho-dhùnadh, a’ frioladh cearc ann an friogaire cuideam malairteachTha seo a’ toirt a-steach aire chùramach do mhion-fhiosrachadh leithid an seòrsa cearc, teòthachd na h-ola, agus comas an fhriotair. Le bhith a’ cumail ris na stiùiridhean a thathar a’ moladh agus a’ cumail cunbhalachd, faodaidh tu cearc friochte gu foirfe fhaighinn le taobh a-muigh crùbach agus taobh a-staigh sùghmhor ann an timcheall air 12 gu 18 mionaidean.