An خلاص فریرد پخلنځي یو ډول سوداګریز وسایل دي چې د فرانسوي غوړیو، د چرګانو وزرونو او پیازو حلقو په څیر خواړو د غوړولو لپاره کارول کیږي. دا معمولا د ژور، تنګ ټانک یا واټ څخه جوړ وي چې د ګاز یا بریښنا لخوا تودوخه کیږي، او د ګرمو تیلو کې د ښکته کیدو په وخت کې د خواړو د ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک. خلاص فریرونه معمولا د فاسټ فوډ رستورانتونو او نورو خوراکي خدماتو تاسیساتو کې کارول کیږي ترڅو د مختلفو غوړ شویو توکو ګړندي پخلی وکړي. دوی د کور پخلنځیو کې هم کارول کیدی شي، که څه هم کوچني کاونټرټاپ ماډلونه د کور کارولو لپاره ډیر عام دي. د خلاص فریر کارولو لپاره، غوړ مطلوب تودوخې ته تودوخه کیږي، او خواړه بیا په احتیاط سره په ټوکرۍ کې ځای په ځای کیږي او په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي. خواړه تر هغه وخته پورې پخیږي چې د چمتووالي مطلوب کچې ته ورسیږي، په کوم ځای کې چې دا د تیلو څخه لرې کیږي او د تیلو فلټر کاغذ یا تار ریک کې وچیږي ترڅو اضافي غوړ لرې کړي. دا مهمه ده چې د خلاص فریر چلولو پرمهال احتیاط وکاروئ، ځکه چې ګرم غوړ کولی شي د سوځیدنې لامل شي که چیرې دا د پوټکي سره تماس کې راشي.

د فریرونو ډیری ډولونه شتون لري چې معمولا په سوداګریزو او کورني پخلنځیو کې کارول کیږي، په شمول د:

خلاص فریرونه:لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، خلاص فریرونه د پخلنځي یو ډول سوداګریز تجهیزات دي چې د ژور، تنګ ټانک یا واټ څخه جوړ دي چې د ګاز یا بریښنا لخوا تودوخه کیږي، او د خواړو د ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک چې په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي. خلاص فریرونه معمولا د مختلفو غوړ شویو خواړو د چټک پخولو لپاره کارول کیږي، لکه فرانسوي فریز، د چرګانو وزرونه، او د پیاز حلقې.

 

د کاونټرټاپ فریرونه:د کاونټرټاپ فریرونه کوچني، ډیر کمپیکٹ فریرونه دي چې د کور پخلنځي یا د خوړو د خدماتو په کوچنیو تاسیساتو کې د کارولو لپاره ډیزاین شوي. دوی معمولا بریښنایی دي او د خلاص فریرونو په پرتله کوچني ظرفیت لري. دوی د مختلفو خواړو د غوړولو لپاره کارول کیدی شي، پشمول د فرانسوي فریز، د چرګانو وزرونه، او ډونټ.

 

ژور غوړي:ژور فریرونه د کاونټرټاپ فریر یو ډول دی چې په ځانګړي ډول د خواړو ژور غوړولو لپاره ډیزاین شوی. دوی معمولا یو لوی، ژور لوښی لري چې له تیلو ډک شوی وي، او یو ټوکرۍ یا ریک لري ترڅو خواړه په تیلو کې ښکته کولو سره وساتي. ژور فریرونه د مختلفو خواړو د غوړولو لپاره کارول کیدی شي، پشمول د فرانسوي غوړیو، د چرګانو وزرونو او ډونټ.

د هوا ډکونکي:د هوا ډکونکي د کاونټرټاپ فریرونو یو ډول دی چې د خوړو پخولو لپاره د تیلو پر ځای ګرمه هوا کاروي. دوی معمولا د خوړو د ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ټری لري، او یو فین لري چې د خوړو شاوخوا ګرمه هوا خپروي کله چې پخیږي. د هوا ډکونکي د مختلفو غوړ شویو خوړو پخولو لپاره کارول کیدی شي، پشمول د فرانسوي غوړیو، د چرګانو وزرونو او د پیاز حلقو، مګر د دودیزو غوړیو میتودونو په پرتله لږ غوړ سره.

 

د فشار ډکونکي:د فشار ډکونکي د پخلنځي یو ډول تجهیزات دي چې په غوړ کې د خوړو پخولو لپاره لوړ فشار کاروي. دوی معمولا یوه ټوکرۍ یا ریک لري ترڅو خواړه په ګرمو تیلو کې ښکته شي، او د فشار ډکونکي په څیر پوښ لري چې فریر بندوي او لوړ فشار ته د رسیدو اجازه ورکوي. د فشار ډکونکي معمولا د غوړ شوي چرګ او نورو ډوډۍ خوړو د ګړندي او مساوي پخولو لپاره کارول کیږي.

 

په رستورانت کې، فریر معمولا د مختلفو غوړو خوړو د چټک پخولو لپاره کارول کیږي، لکه فرانسوي غوړي، د چرګانو وزرونه، او د پیاز حلقې. فریرونه په ډیری رستورانتونو کې د تجهیزاتو یوه اړینه برخه ده، په ځانګړې توګه د فاسټ فوډ او آرامۍ خواړو تاسیساتو کې، ځکه چې دوی شیفانو ته اجازه ورکوي چې په چټکۍ او مؤثره توګه لوی مقدار غوړ شوي خواړه تولید کړي.