ଯେତେବେଳେ ଖସ୍ତା, ରସାଳ ଭଜା ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ କଥା ଆସେ, ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ଦୁଇଟି ଲୋକପ୍ରିୟ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ତୁଳନା କରାଯାଏ ତାହା ହେଉଛିବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏିଂ। ଯଦିଓ ଉଭୟ ଚାପରେ ଭାଜିବା କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ସମାନ ନୁହଁନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପୃଥକ କୌଶଳ, ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ଉପକରଣ ଅଛି। ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ଚାପ ଫ୍ରାଏଇଂ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମତାକୁ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରଶଂସା କରିବା ପାଇଁ, ସେମାନଙ୍କର ଇତିହାସ, ରୋଷେଇ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ଫଳାଫଳ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

୧. ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂକୁ ବୁଝିବା
ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ତେଲରେ ଚାପରେ ଭାଜି ରାନ୍ଧିବାର ଏକ ପଦ୍ଧତି। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଶିଳ୍ପ ସହିତ ଜଡିତ, ବିଶେଷକରି ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଚିକେନ୍ ଭାଜିବା ସହିତ।

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ କିପରି କାମ କରେ
ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ରେସର କୁକର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଖାଦ୍ୟ (ସାଧାରଣତଃ କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମାଂସ) ଏକ ସିଲ୍ ଡବା ଭିତରେ ଗରମ ତେଲରେ ରଖାଯାଏ। ତା'ପରେ କୁକରକୁ ସିଲ୍ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 12 ରୁ 15 PSI (ପ୍ରତି ବର୍ଗ ଇଞ୍ଚ ପାଉଣ୍ଡ)। ଏହି ଉଚ୍ଚ ଚାପ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରେ ପାଣିର ଫୁଟଣ ବିନ୍ଦୁକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ (ପ୍ରାୟ 320-375°F କିମ୍ବା 160-190°C) ରନ୍ଧା ହୁଏ। ଏହା ଦ୍ଵାରା ଶୀଘ୍ର ରନ୍ଧନ ସମୟ ଏବଂ କମ୍ ତେଲ ଶୋଷଣ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଚାପ-ଭରା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରାୟତଃ ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଡିପ୍-ଫ୍ରାଏଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଚିକ୍କଣିଆ ଅନୁଭବ ହୁଏ।

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂର ଲାଭ
ଶୀଘ୍ର ରୋଷେଇ:ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ପାଣିର ଫୁଟଣ ବିନ୍ଦୁକୁ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବାରୁ, ପାରମ୍ପରିକ ଡିପ୍ ଫ୍ରାଇଂ ତୁଳନାରେ ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧେ। ଏହି ଦକ୍ଷତା ବିଶେଷ ଭାବରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ରସାଳ ଫଳାଫଳ:ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଚାପ ପରିବେଶ ଖାଦ୍ୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଭିତରକୁ ରସାଳ ଏବଂ କୋମଳ କରିଥାଏ।
କମ ତୈଳ ଅବଶୋଷଣ:ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ପରିବେଶ ଖାଦ୍ୟ ଶୋଷଣ କରୁଥିବା ତେଲର ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ହାଲୁକା, କମ୍ ତେଲିଆ ଗଠନ ହୁଏ।
ବାହାରେ ଖସଖସ, ଭିତରେ କୋମଳ:ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଏକ ଖସଖସ ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ଏବଂ ଏକ ରସାଳ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭିତର ସହିତ ଗଠନର ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ କେଉଁଠାରେ ସାଧାରଣ?
ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍‌ରେ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାଇଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, KFC ଏହି କୌଶଳର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରୋତ୍ସାହନକାରୀ ହୋଇଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାକ୍ଷର କ୍ରିସ୍ପି ​​ଚିକେନ୍ ସହିତ ସମାନ କରିଦେଇଛି। ଅନେକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ, ଏହାର ଗତି ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଉଚ୍ଚମାନର ଭଜା ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦାନ କରିବାର କ୍ଷମତା ହେତୁ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାଇଂ ଏକ ପସନ୍ଦିତ ପଦ୍ଧତି।

୨. ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କ'ଣ?
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ ରୋଷେଇ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ପ୍ରେସର କୁକିଂ ଏବଂ ଡିପ୍ ଫ୍ରାଏିଂକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ। ଏହା 1954 ମସିହାରେ LAM ଫେଲାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା, ଯିଏ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିଥିଲେ, ଯାହା ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଉପକରଣ ଏବଂ ସିଜନିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ଜାରି ରଖିଛି।

ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କିପରି କାମ କରେ
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ଏକ ବ୍ରୋଷ୍ଟର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏକ ପେଟେଣ୍ଟେଡ୍ ମେସିନ୍ ଯାହା ଏକ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାର ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ତଥାପି, ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ରାଣ୍ଡ ପାଇଁ ଅନନ୍ୟ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ରୋଷ୍ଟର ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରେ। ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂରେ ବ୍ରୋଷ୍ଟର ମେସିନରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ବ୍ରୋଷ୍ଟରର ମାଲିକାନା ମସଲାରେ ଚିକେନ୍ (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ)କୁ ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କିମ୍ବା ଆବରଣ କରାଯାଏ। ତା'ପରେ ମେସିନ୍ ସାଧାରଣ ଚାପ ଫ୍ରାଏିଂ ତୁଳନାରେ ଟିକିଏ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଚିକେନ୍ କୁ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏ କରେ, ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 320°F (160°C)।

ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାହିଁକି ଭିନ୍ନ?
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଚାପ ଫ୍ରାଇଂ ମଧ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ଦ୍ୱାରା ପେଟେଣ୍ଟ କରାଯାଇଥିବା ମାଲିକାନା ଉପକରଣ, ରେସିପି ଏବଂ ରୋଷେଇ ପଦ୍ଧତିରେ ରହିଛି। ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ଏହାର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଷ୍ଟମ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ମେସିନ୍, ସିଜନିଂ ଏବଂ ରୋଷେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂକୁ ସରଳ ଚାପ ଫ୍ରାଇଂଠାରୁ ଭିନ୍ନ କରିଥାଏ। ଏହି ସିଷ୍ଟମ ସାଧାରଣତଃ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଯେଉଁମାନେ ତା’ପରେ ସେମାନଙ୍କର ଚିକେନକୁ "ବ୍ରୋଷ୍ଟେଡ୍" ଭାବରେ ବିଜ୍ଞାପନ କରିପାରିବେ।

ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂର ଲାଭ
ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କୌଶଳ:ଯେହେତୁ ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପକରଣ ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଜଡିତ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନନ୍ୟ। ନିୟମିତ ଚାପ ଫ୍ରାଏଇଂ ତୁଳନାରେ ମାଲିକାନା ମସଲା ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଗୋଲ୍ଡେନ ବ୍ରାଉନ୍ ଏବଂ କ୍ରିସ୍ପି:ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ସୁନେଲି-ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଏକ ଖସଖସିଆ ଗଠନ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ପରି, କିନ୍ତୁ ବ୍ରୋଷ୍ଟରର ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଅତିରିକ୍ତ ଭିନ୍ନତା ସହିତ।
ସୁସ୍ଥ ରୋଷେଇ:ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ପରି, ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ମଧ୍ୟ ପ୍ରେସର-କୁକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ କମ୍ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ କମ୍ ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।

ଏଠାରେ ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କମନ୍ ଅଛି କି?
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ କୌଶଳ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ଡାଇନର ଏବଂ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ପାଇଁ ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ। ଏହା ମାନକ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ସାଧାରଣ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପକରଣର ଆବଶ୍ୟକତା ହେତୁ। ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ ଛୋଟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ପବ୍ କିମ୍ବା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟପେୟ ଦୋକାନରେ ବ୍ରୋଷ୍ଟେଡ୍ ଚିକେନ୍ ପାଇବେ ଯେଉଁମାନେ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀରୁ ଉପକରଣ ଏବଂ ଲାଇସେନ୍ସ କ୍ରୟ କରନ୍ତି।

3. ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ମଧ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ

ଯଦିଓ ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଉଭୟ ଚାପରେ ଖାଦ୍ୟ ଭାଜିବାର ପଦ୍ଧତି, ଉଭୟ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି:

ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ଏବଂ ଉପକରଣ:ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ପାଇଁ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏର୍ ଯେକୌଣସି ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏର୍ ସାହାଯ୍ୟରେ କରାଯାଇପାରିବ।
ମସଲା:ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ରୋଷ୍ଟର କମ୍ପାନୀ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ମାଲିକାନା ମସଲା ଏବଂ କୌଶଳ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏଇଂରେ ଏହି ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଯେକୌଣସି ମସଲା କିମ୍ବା ବ୍ୟାଟର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ।
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା:ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସାଧାରଣତଃ ପାରମ୍ପରିକ ଚାପ ଫ୍ରାଏିଂ ତୁଳନାରେ ଟିକିଏ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଚାଲିଥାଏ, ଯଦିଓ ପାର୍ଥକ୍ୟ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ କମ୍।
ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ୟବହାର:ଅନେକ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରେ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାଇଂ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ବିପରୀତରେ, ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଅଧିକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଛୋଟ, ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁମାନେ ବ୍ରୋଷ୍ଟର ସିଷ୍ଟମରେ କିଣିଛନ୍ତି।

୪. କେଉଁ ପଦ୍ଧତି ଭଲ?
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ମଧ୍ୟରେ ବାଛିବା ଶେଷରେ ପସନ୍ଦ ଏବଂ ପ୍ରସଙ୍ଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଗତି, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ରୋଷେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଖୋଜୁଥିବା ବାଣିଜ୍ୟିକ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ, ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ମସଲା ଏବଂ ରୋଷେଇ ଶୈଳୀରେ ଅଧିକ ନମନୀୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଏହାକୁ ବଡ଼ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରିୟ କରିଥାଏ।

ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ବ୍ରୋଷ୍ଟର ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନକୁ ଭିନ୍ନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏକ ଅନନ୍ୟ ବିକ୍ରୟ ବିନ୍ଦୁ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ଛୋଟ ବ୍ୟବସାୟ କିମ୍ବା ଭୋଜନାଳୟଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଯେଉଁମାନେ ଏକ ସ୍ୱାକ୍ଷର ଜିନିଷ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ଯାହାକୁ ସହଜରେ ପ୍ରତିକୃତି କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାଇଂ ଉଭୟ ପାରମ୍ପରିକ ଡିପ୍-ଫ୍ରାଇଂ ପଦ୍ଧତି ତୁଳନାରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ। ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାଇଂ ଦ୍ରୁତ, ଦକ୍ଷ ଏବଂ କମ ତେଲ ଶୋଷଣ ସହିତ ରସାଳ, ଖସଖସ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ବ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସମାନ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ମାଲିକାନା ଉପକରଣ, ରେସିପି ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନ ଯୋଡେ। ଆପଣ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍ ରୁ ଚାପ-ଭସୁଥିବା ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା ସ୍ଥାନୀୟ ଡାଇନରରେ ବ୍ରୋଷ୍ଟେଡ୍ ଚିକେନ୍ ଲେଗ୍ ଉପଭୋଗ କରୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ, ଆପଣ ଚାପ ତଳେ ଭାଜିବାର ଲାଭ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି - ଆର୍ଦ୍ର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖସଖସ ଖାଦ୍ୟ।