Drukbraaiis 'n variasie op Drukkook waar vleis en kookolie tot hoë temperature gebring word terwyl druk hoog genoeg gehou word om die kos vinniger gaar te maak. Dit laat die vleis baie warm en sappig. Die proses is veral bekend vir die gebruik daarvan in die voorbereiding van gebraaide hoender in baie kommersiële gebraaide hoenderrestaurante.

Besonderhede

lagerkapasiteitdrukbraaiword meestal gedoen inKommersiële kombuise... omdat hulle tipies ontwerp is vir 'n maksimum temperatuur van ongeveer 200 °C. Daarom moet die operasie streng volgens die prosedures en instruksies uitgevoer word. Dit is baie belangrik dat u 'n veilige en betroubare vervaardiger kies.