Tryckstekningär en variant av tryckkokning där kött och matolja upphettas till höga temperaturer medan trycket hålls tillräckligt högt för att maten ska tillagas snabbare. Detta gör köttet mycket varmt och saftigt. Processen är mest känd för dess användning vid tillagning av stekt kyckling i många kommersiella restauranger med stekt kyckling.

Detaljer

lagerkapacitettryckstekninggörs mestadels iKommersiella kök... eftersom de vanligtvis är konstruerade för en maximal temperatur runt 200 °C. Därför bör operationen utföras i strikt enlighet med procedurerna och instruktionerna. Det är mycket viktigt att du väljer en säker och pålitlig tillverkare.