การทอดด้วยแรงดันคือรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารโดยใช้แรงดัน โดยการนำเนื้อสัตว์และน้ำมันปรุงอาหารไปที่อุณหภูมิสูงในขณะที่มีความดันสูงพอที่จะปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นซึ่งจะทำให้เนื้อร้อนและชุ่มฉ่ำมากกระบวนการนี้มีความโดดเด่นที่สุดสำหรับการใช้ในการเตรียมไก่ทอดในร้านอาหารไก่ทอดเชิงพาณิชย์หลายแห่ง

รายละเอียด

ความจุเบียร์การทอดด้วยแรงดันส่วนใหญ่จะทำในห้องครัวเชิงพาณิชย์-เพราะโดยทั่วไปได้รับการออกแบบให้มีอุณหภูมิสูงสุดประมาณ 200 °Cดังนั้นควรดำเนินการตามขั้นตอนและคำแนะนำอย่างเคร่งครัดมันสำคัญมากสำหรับคุณในการเลือกผู้ผลิตที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้