Friogadh le cuideam'S e caochladh a th' ann an còcaireachd le cuideam far a bheil feòil is ola còcaireachd air an toirt gu teòthachd àrd fhad 's a tha cuideam air a chumail àrd gu leòr airson am biadh a chòcaireachd nas luaithe. Tha seo a' fàgail na feòla glè theth agus sùghmhor. Tha am pròiseas ainmeil airson a chleachdadh ann an ullachadh cearc friochte ann am mòran thaighean-bìdh cearc friochte malairteach.

Mion-fhiosrachadh

comas lagerfrioladh cuideamair a dhèanamh sa mhòr-chuid ann anCidsinean malairteach... leis gu bheil iad mar as trice air an dealbhadh airson teòthachd as àirde timcheall air 200 °C. Mar sin, bu chòir an obair a dhèanamh a rèir nan dòighean-obrach agus an stiùiridh gu teann. Tha e glè chudromach dhut saothraiche sàbhailte agus earbsach a thaghadh.