Qali bil-pressjonihija varjazzjoni tat-tisjir bil-pressjoni fejn il-laħam u ż-żejt tat-tisjir jinġiebu għal temperaturi għoljin filwaqt li l-pressjoni tinżamm għolja biżżejjed biex l-ikel jissajjar aktar malajr. Dan iħalli l-laħam jaħraq ħafna u mmerraq. Il-proċess huwa l-aktar notevoli għall-użu tiegħu fit-tħejjija tat-tiġieġ moqli f'ħafna ristoranti kummerċjali tat-tiġieġ moqli.

Dettalji

kapaċità tal-lagerqali bil-pressjoniisir l-aktar fiKċejjen kummerċjali...għax tipikament huma ddisinjati għal temperatura massima ta' madwar 200 °C. Għalhekk, l-operazzjoni għandha titwettaq f'konformità stretta mal-proċeduri u l-istruzzjonijiet. Huwa importanti ħafna għalik li tagħżel manifattur sikur u affidabbli.