ఒత్తిడిలో వేయించడంప్రెజర్ కుకింగ్‌లో ఒక వైవిధ్యం, దీనిలో మాంసం మరియు వంట నూనెను అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు తీసుకువస్తారు, అయితే ఒత్తిడి ఎక్కువగా ఉంచబడుతుంది, తద్వారా ఆహారం త్వరగా ఉడికిపోతుంది. దీని వలన మాంసం చాలా వేడిగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. అనేక వాణిజ్య ఫ్రైడ్ చికెన్ రెస్టారెంట్లలో ఫ్రైడ్ చికెన్ తయారీలో ఈ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తారు.

వివరాలు

లాగర్ సామర్థ్యంప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ఎక్కువగా జరుగుతుందివాణిజ్య వంటశాలలు. ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా గరిష్టంగా 200 °C ఉష్ణోగ్రత కోసం రూపొందించబడ్డాయి. అందువల్ల, ఆపరేషన్ విధానాలు మరియు సూచనలకు అనుగుణంగా ఖచ్చితంగా నిర్వహించబడాలి. మీరు సురక్షితమైన మరియు నమ్మదగిన తయారీదారుని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.