Presiozko frijitzeaPresio-egosketaren aldaera bat da, non haragia eta sukaldeko olioa tenperatura altuetara eramaten diren, presioa nahikoa altua mantenduz janaria azkarrago egosteko. Horrela, haragia oso bero eta mamitsua uzten da. Prozesua bereziki aipagarria da oilasko frijitua prestatzeko erabiltzeagatik, oilasko frijitu komertzial askotan.

Xehetasunak

garagardo-ahalmenapresio-frijitzeagehienetan egiten daSukalde komertzialak... normalean 200 °C inguruko gehienezko tenperaturarako diseinatuta daudelako. Beraz, eragiketa prozedura eta argibideen arabera egin behar da. Oso garrantzitsua da fabrikatzaile seguru eta fidagarri bat aukeratzea.