Drockfrittéierenass eng Variant vum Drockkachen, wou Fleesch a Kachueleg op héich Temperaturen erhëtzt ginn, während den Drock héich genuch gehale gëtt, fir d'Iessen méi séier ze kachen. Doduerch gëtt d'Fleesch ganz waarm a safteg. De Prozess ass virun allem bekannt fir seng Notzung bei der Virbereedung vu frittéiertem Poulet a ville kommerzielle frittéierte Pouletrestauranten.

Detailer

LagerkapazitéitDrockfrittéierengëtt meeschtens gemaach anKommerziell Kichen... well se typescherweis fir eng maximal Temperatur vu ronn 200 °C entwéckelt sinn. Dofir soll d'Operatioun strikt am Aklang mat de Prozeduren an Instruktioune gemaach ginn. Et ass ganz wichteg fir Iech, e sécheren an zouverléissege Produzent ze wielen.