Premfritadoestas variaĵo de prema kuirado, kie viando kaj kuiroleo estas alportitaj al altaj temperaturoj dum premo estas tenata sufiĉe alta por kuiri la manĝaĵon pli rapide. Tio lasas la viandon tre varma kaj suka. La procezo estas plej rimarkinda pro sia uzo en la preparado de fritita kokido en multaj komercaj frititaj kokidaj restoracioj.

Detaloj

lager-kapacitoprema fritadoestas plejparte farita enKomercaj kuirejoj... ĉar ili estas tipe desegnitaj por maksimuma temperaturo ĉirkaŭ 200 °C. Tial, la operacio devas esti efektivigita strikte laŭ la proceduroj kaj instrukcioj. Estas tre grave por vi elekti sekuran kaj fidindan fabrikanton.