Якія бываюць 2 віды смажання?

1. Фрыцюрніца пад ціскам:Укулінарыя,абсмажваньні пад ціскамз'яўляецца варыяцыяй наварэнне пад ціскамдзе мяса іраслінны алейнаграваюцца да высокіх тэмператур, у той час як ціск падтрымліваецца дастаткова высокім для больш хуткага прыгатавання ежы.Гэта робіць мяса вельмі гарачым і сакавітым.Ёмістасць, якая выкарыстоўваецца для смажання пад ціскам, вядомая як aфрыцюрніца пад ціскам.Працэс найбольш характэрны для яго выкарыстання ў падрыхтоўцысмажаная курыцау многіх камерцыйныхрэстараны смажанай курыцы.У асноўным смажаць пад ціскампрамысловыя кухні.

2. Адкрытае смажанне - гэта інавацыйны метад прыгатавання многіх прадуктаў, якія захоўваюцца ў маразільнай камеры, а таксама вялікіх партый прадуктаў з косткамі.Адкрытае смажанне можа падняць фаст-фуд і высока.

Што робіць фрыцюрніца ў рэстаране?

Камерцыйная адкрытая фрыцюрніца ((таксама называецца aфрыцюрніца))рыхтуе ежу вельмі эфектыўна і хутка, і часта выкарыстоўваюцца ў рэстаранах і камерцыйных кухнях для закусак і асаблівых страў.Фрыцюрніцывыкарыстоўвайце награвальны элемент для перагрэву алею да тэмпературы прыкладна 400° па Фарэнгейту (200 градусаў Цэльсія).

Як вы чысціце фрыцюрніцы?