Guide till köp och användning av kommersiell fritös

Vilka två typer av stekning finns det?

1. Tryckfritös:Imatlagning,tryckstekningär en variant påtryckkokningdär kött ochmatoljade hålls till höga temperaturer medan trycket hålls tillräckligt högt för att maten ska tillagas snabbare. Detta gör köttet mycket varmt och saftigt. Ett kärl som används vid tryckstekning kallas entryckfritösProcessen är mest känd för dess användning vid framställning avstekt kycklingi många kommersiellafriterad kycklingrestaurangerTryckfritering görs oftast iindustriella kök.

2. Fritering i öppen låda är en innovativ metod för att tillaga många livsmedel från frysen till fritösen och stora mängder mat med ben. Fritering i öppen låda kan höja smaken av snabbmat och göra det "high".

Vad gör en fritös på en restaurang?

En kommersiell öppen fritös (även kallad enfritös))lagar mat extremt effektivt och snabbt, och används ofta i restauranger och storkök för aptitretare och specifika huvudrätter.FritöserAnvänd ett värmeelement för att överhetta ett oljemedium till cirka 400° Fahrenheit (200 grader Celsius).

Hur rengör du fritöserna?

Först behöver du använda oljefilterpapper. Eftersom maten producerar mycket matrester under tillagningsprocessen kan de lätt blockera fritösens rör och oljepumpens huvud. Insistera på att använda oljefilterpapper för att effektivt förhindra att de kommer in i rörledningen. Detta är det viktigaste steget för att göra dinfritösermer hållbar och stabil.

Det andra är att se till att ventilen är stängd och vänta tills fritösen har svalnat helt. Ta bort oljan (den automatiskaoljefilterfritösbehöver bara en strömbrytare),Och sedan fyller vi skålen halvvägs med varmt vatten. När den är fylld med varmt vatten kan du lägga i en fritös för att koka ut den.

Bilden visar den nya typen av öppen fritös från 2022: OFE-H213. Rörligt värmerör, mycket bekvämt att rengöra.

Publiceringstid: 26 februari 2023