2 வகையான பொரியல்கள் யாவை?

1. பிரஷர் பிரையர்:இல்சமையல்,அழுத்த வறுவல்என்பது ஒரு மாறுபாடுஅழுத்த சமையல்எங்கே இறைச்சி மற்றும்சமையல் எண்ணெய்உணவை விரைவாக சமைக்க அழுத்தம் அதிகமாக வைத்திருக்கும் போது அதிக வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இது இறைச்சியை மிகவும் சூடாகவும் தாகமாகவும் மாற்றுகிறது. அழுத்த வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பாத்திரம் ஒரு வகை என்று அழைக்கப்படுகிறது.பிரஷர் பிரையர். இந்த செயல்முறை தயாரிப்பில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதுவறுத்த கோழிபல விளம்பரங்களில்வறுத்த கோழி உணவகங்கள். அழுத்தமாக பொரியல் பெரும்பாலும் இதில் செய்யப்படுகிறதுதொழில்துறை சமையலறைகள்.

2. திறந்தவெளியில் பொரிப்பது என்பது பல ஃப்ரீசரில் இருந்து பொரியல் வரை சமைக்கும் உணவுகள் மற்றும் எலும்பில் உள்ள பொருட்களை அதிக அளவில் சமைப்பதற்கான ஒரு புதுமையான முறையாகும். திறந்தவெளியில் பொரிப்பது துரித உணவையும் உயர்வையும் அதிகரிக்கும்.

ஒரு உணவகத்தில் டீப் பிரையர் என்ன செய்கிறது?

ஒரு வணிக திறந்த பிரையர்((இது ஒரு என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது)ஆழமான கொழுப்பு பிரையர்))உணவுகளை மிகவும் திறமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் உணவகங்கள் மற்றும் வணிக சமையலறைகளில் பசி தூண்டும் உணவுகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.டீப் பிரையர்கள்ஒரு எண்ணெய் ஊடகத்தை சுமார் 400° பாரன்ஹீட் (200 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்க ஒரு வெப்பமூட்டும் உறுப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

பிரையர்களை எப்படி சுத்தம் செய்கிறீர்கள்?