การทอดมีกี่ประเภท อะไรบ้าง?

1. หม้อทอดแรงดัน:ในการทำอาหาร-การทอดด้วยความดันเป็นรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารด้วยความดันที่มีเนื้อและน้ำมันปรุงอาหารจะถูกนำไปอบในอุณหภูมิสูงในขณะที่รักษาความดันให้สูงพอที่จะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น ซึ่งจะทำให้เนื้อร้อนและชุ่มฉ่ำ ภาชนะที่ใช้ในการทอดด้วยความดันเรียกว่าหม้อทอดแรงดันกระบวนการนี้มีความโดดเด่นที่สุดสำหรับการใช้ในการเตรียมไก่ทอดในเชิงพาณิชย์มากมายร้านไก่ทอดการทอดด้วยแรงดันส่วนใหญ่ทำในห้องครัวอุตสาหกรรม-

2. การทอดแบบเปิดเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่สำหรับอาหารแช่แข็งและทอดแบบทอดหลายจาน รวมถึงอาหารที่มีกระดูกจำนวนมาก การทอดแบบเปิดสามารถยกระดับอาหารจานด่วนและอาหารจานหลักได้

เครื่องทอดไฟฟ้าในร้านอาหารทำหน้าที่อะไร?

เครื่องทอดแบบเปิดเชิงพาณิชย์ ((เรียกอีกอย่างว่าหม้อทอดน้ำมันลึก-ปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วอย่างยิ่งและมักใช้ในร้านอาหารและห้องครัวเชิงพาณิชย์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่เฉพาะเจาะจงหม้อทอดใช้แผ่นทำความร้อนเพื่อให้ความร้อนน้ำมันจนร้อนถึงประมาณ 400° ฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ทำความสะอาดเครื่องทอดอย่างไร?