Quais são os 2 tipos de fritura?

1. Fritadeira de pressão:Emculinária,fritura sob pressãoé uma variação decozimento sob pressãoonde carne eóleo de cozinhasão levadas a altas temperaturas enquanto a pressão é mantida alta o suficiente para cozinhar o alimento mais rapidamente. Isso deixa a carne bem quente e suculenta. Um recipiente usado na fritura sob pressão é conhecido comofritadeira de pressão. O processo é mais notável por seu uso na preparação defrango fritoem muitos comerciaisrestaurantes de frango fritoA fritura sob pressão é feita principalmente emcozinhas industriais.

2. A fritura aberta é um método inovador para cozinhar muitos alimentos que vão do congelador à fritadeira e grandes quantidades de alimentos com osso. A fritura aberta pode elevar o nível do fast food e torná-lo mais saboroso.

O que uma fritadeira faz em um restaurante?

Uma fritadeira comercial aberta (também conhecida comofritadeira))cozinha alimentos de forma extremamente eficiente e rápida, e são frequentemente usados em restaurantes e cozinhas comerciais para aperitivos e pratos principais específicos.Fritadeirasuse um elemento de aquecimento para superaquecer um meio de óleo a cerca de 400° Fahrenheit (200 graus Celsius).

Como você limpa as fritadeiras?