Որո՞նք են տապակման 2 տեսակները:
1. Ճնշման տապակ.Մեջխոհարարություն,ճնշման տապակումվրա տատանում էճնշման պատրաստումորտեղ միս ևճաշ պատրաստելու յուղբերվում են բարձր ջերմաստիճանի, մինչդեռ ճնշումը բավականաչափ բարձր է պահվում, որպեսզի սնունդն ավելի արագ եփվի:Սա միսը թողնում է շատ տաք և հյութալի։Ճնշումով տապակման մեջ օգտագործվող տարան հայտնի է որպես աճնշման տապակիչ.Գործընթացը առավել ուշագրավ է դրա պատրաստման ժամանակ օգտագործմամբտապակած հավբազմաթիվ գովազդներումտապակած հավի ռեստորաններ.Ճնշման տապակումը հիմնականում կատարվում էարդյունաբերական խոհանոցներ.
2. Բաց տապակումը նորարարական մեթոդ է սառնարանից տապակած շատ ուտելիքներ և ոսկորով պարունակվող իրերի մեծ խմբաքանակ պատրաստելու համար:Բաց տապակումը կարող է բարձրացնել արագ սնունդը և բարձր:
Ի՞նչ է անում Deep Fryer-ը ռեստորանում:
Առևտրային բաց տապակիչ ((հայտնվում է նաև որպես ախորը ճարպի տապակիչ))եփում է ուտելիքները չափազանց արդյունավետ և արագ, և հաճախ օգտագործվում են ռեստորաններում և առևտրային խոհանոցներում նախուտեստների և հատուկ նախուտեստների համար:Խորը տապակիչներօգտագործեք ջեռուցման տարր՝ յուղի միջին ջերմաստիճանը գերտաքացնելու համար մինչև 400° Fahrenheit (200 աստիճան Ցելսիուս):
Ինչպե՞ս եք մաքրում տապակները:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-26-2023