Welke 2 soorten frituren zijn er?

1. Snelfriteuse:Inkoken,snel friturenis een variatie opsnelkokenwaar vlees enbakolieworden op hoge temperaturen gebracht terwijl de druk hoog genoeg blijft om het eten sneller te garen. Dit maakt het vlees erg heet en sappig. Een bak die gebruikt wordt bij snelbakken staat bekend als eensnelfriteuseHet proces is vooral bekend vanwege het gebruik ervan bij de bereiding vangebakken kipin veel commerciëlegefrituurde kiprestaurants. Snelbakken gebeurt meestal inindustriële keukens.

2. Open frituren is een innovatieve methode voor het bereiden van veel diepvries- en frituurproducten en grote hoeveelheden producten met bot. Open frituren kan fastfood en high-end gerechten naar een hoger niveau tillen.

Wat doet een frituurpan in een restaurant?

Een commerciële open frituurpan (ook wel eenfrituurpan))kookt voedsel extreem efficiënt en snelen worden vaak gebruikt in restaurants en professionele keukens voor voorgerechten en specifieke hoofdgerechten.FrituurpannenGebruik een verwarmingselement om een oliemedium te verhitten tot ongeveer 200 graden Celsius (400° Fahrenheit).

Hoe maak je de frituurpannen schoon?