Jakie są 2 rodzaje smażenia?

1. Frytkownica ciśnieniowa:Wgotowanie,smażenie pod ciśnieniemjest odmianągotowanie pod ciśnieniemgdzie mięso iolej do gotowaniaSą one podgrzewane do wysokiej temperatury, a jednocześnie utrzymywane jest na tyle wysokie ciśnienie, aby szybciej ugotować potrawę. Dzięki temu mięso jest bardzo gorące i soczyste. Naczynie używane do smażenia pod ciśnieniem to…frytkownica ciśnieniowaProces ten jest najbardziej znany ze względu na swoje zastosowanie w przygotowywaniusmażony kurczakw wielu komercyjnychrestauracje serwujące smażonego kurczakaSmażenie pod ciśnieniem odbywa się głównie wkuchnie przemysłowe.

2. Smażenie na wolnym ogniu to innowacyjna metoda gotowania wielu potraw z zamrażarki i frytkownicy oraz dużych porcji potraw z kością. Smażenie na wolnym ogniu może podnieść poziom fast foodów i dań wysokokalorycznych.

Do czego służy frytkownica w restauracji?

Frytkownica otwarta komercyjna (nazywana równieżfrytkownica))gotuje potrawy niezwykle wydajnie i szybkoi są często używane w restauracjach i kuchniach komercyjnych do przystawek i dań głównych.Frytkowniceużyj elementu grzejnego, aby podgrzać medium olejowe do temperatury około 200 stopni Celsjusza (400° Fahrenheita).

Jak czyścić frytkownice?