Kauf- und Gebrauchsanleitung für gewerbliche Fritteusen

Welche zwei Arten des Frittierens gibt es?

1. Druckfritteuse:InKochen,Druckfrittierenist eine Variation vonSchnellkochenwo Fleisch undSpeiseölwerden auf hohe Temperaturen gebracht, während der Druck hoch genug gehalten wird, um das Essen schneller zu garen. Dadurch bleibt das Fleisch sehr heiß und saftig. Ein Behälter, der beim Druckfrittieren verwendet wird, ist bekannt alsDruckfritteuse. Das Verfahren ist vor allem für seine Verwendung bei der Herstellung vongebratenes Huhnin vielen kommerziellenBrathähnchen-Restaurants. Das Frittieren unter Druck erfolgt meist inGroßküchen.

2. Offenes Braten ist eine innovative Methode zum Garen vieler Lebensmittel, die direkt aus dem Gefrierschrank kommen, und großer Mengen von Lebensmitteln mit Knochen. Offenes Braten kann Fast Food und High Food aufwerten.

Was macht eine Fritteuse in einem Restaurant?

Eine kommerzielle offene Fritteuse (auch alsFritteuse))gart Lebensmittel äußerst effizient und schnell, und werden in Restaurants und Großküchen häufig für Vorspeisen und bestimmte Hauptgerichte verwendet.FritteusenVerwenden Sie ein Heizelement, um ein Ölmedium auf etwa 400° Fahrenheit (200 Grad Celsius) zu überhitzen.

Wie reinigt man die Fritteusen?

Zuerst müssen Sie Ölfilterpapier verwenden. Da beim Garen viele Speisereste entstehen, können diese leicht das Rohr der Fritteuse und den Kopf der Ölpumpe verstopfen. Bestehen Sie auf der Verwendung von Ölfilterpapier, um das Eindringen von Rückständen in die Rohrleitung wirksam zu verhindern. Dies ist der wichtigste Schritt, um IhreFritteusenlanglebiger und stabiler.

Zweitens: Stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist und warten Sie, bis die Fritteuse vollständig abgekühlt ist. Entfernen Sie das Öl (Die automatischeÖlfilterfritteusebenötigt nur einen Schalter),Und dann füllen wir das Becken zur Hälfte mit heißem Wasser. Sobald es mit heißem Wasser gefüllt ist, können Sie einen Fritteusen-Auskochpuck hineinwerfen.

Das Bild zeigt den neuen Typ der offenen Fritteuse im Jahr 2022: OFE-H213. Bewegliches Heizrohr, sehr bequem zu reinigen.

Veröffentlichungszeit: 26. Februar 2023