מהם 2 סוגי הטיגון?
1. סיר טיגון בלחץ:בבישול,טיגון בלחץהוא וריאציה עלבישול בלחץאיפה בשר ושמן בישולמובאים לטמפרטורות גבוהות תוך כדי שמירה על לחץ גבוה מספיק כדי לבשל את המזון מהר יותר. זה משאיר את הבשר חם ועסיסי מאוד. כלי קיבול המשמש לטיגון בלחץ ידוע כ...טיגון לחץהתהליך בולט בעיקר בזכות השימוש בו בהכנתעוֹף מְטוּגָןבהרבה פרסומותמסעדות עוף מטוגןטיגון בלחץ נעשה בעיקר במטבחים תעשייתיים.
2. טיגון פתוח הוא שיטה חדשנית לבישול מאכלים רבים להקפאה לטיגון וארוחות גדולות של פריטים עם עצם. טיגון פתוח יכול לשדרג את רמת המזון המהיר ואת ה"היי".
מה עושה סיר טיגון עמוק במסעדה?
סיר טיגון פתוח מסחרי ((המכונה גםסיר טיגון עמוק))מבשל אוכל בצורה יעילה ומהירה ביותר, ומשמשים לעתים קרובות במסעדות ובמטבחים מסחריים למנות ראשונות ומנות עיקריות ספציפיות.טיגון עמוקהשתמשו בגוף חימום כדי לחמם שמן על-עלי לטמפרטורה של כ-400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס).
איך מנקים את הטיגונים?
זמן פרסום: 26 בפברואר 2023