2 തരം വറുത്തെടുക്കൽ ഏതൊക്കെയാണ്?

1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:ൽപാചകം,പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ്ഒരു വ്യതിയാനമാണ്പ്രഷർ കുക്കിംഗ്എവിടെ മാംസവുംപാചക എണ്ണഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ മർദ്ദം ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇത് മാംസം വളരെ ചൂടുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്തുന്നു. പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാത്രം എ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.പ്രഷർ ഫ്രയർ. ഈ പ്രക്രിയ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായത് തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഉപയോഗത്തിലൂടെയാണ്ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻനിരവധി പരസ്യങ്ങളിൽഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ് കൂടുതലും ചെയ്യുന്നത്വ്യാവസായിക അടുക്കളകൾ.

2. ഫ്രീസർ-ടു-ഫ്രയർ ഭക്ഷണങ്ങളും വലിയ ബാച്ചുകളിൽ ബോൺ-ഇൻ ഇനങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു നൂതന രീതിയാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രൈയിംഗ്. ഓപ്പൺ ഫ്രൈയിംഗ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ഉയർന്ന നിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഡീപ്പ് ഫ്രയർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ഒരു വാണിജ്യ ഓപ്പൺ ഫ്രയർ((ഡീപ്പ് ഫാറ്റ് ഫ്രയർ))ഭക്ഷണം വളരെ കാര്യക്ഷമമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും വിശപ്പകറ്റാനും പ്രത്യേക വിഭവങ്ങള്‍ക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഡീപ്പ് ഫ്രയറുകൾഒരു ഹീറ്റിംഗ് എലമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓയിൽ മീഡിയം ഏകദേശം 400° ഫാരൻഹീറ്റ് (200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ സൂപ്പർ-ഹീറ്റ് ചെയ്യുക.

ഫ്രൈയറുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?