2 തരം വറുത്തത് ഏതൊക്കെയാണ്?

1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:ഇൻപാചകം,പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ്ഒരു വ്യതിയാനമാണ്സമ്മർദ്ദം പാചകംഎവിടെ ഇറച്ചിയുംപാചക എണ്ണഭക്ഷണം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ മർദ്ദം നിലനിർത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.ഇത് മാംസം വളരെ ചൂടുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുന്നു.പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാത്രം a എന്നറിയപ്പെടുന്നുപ്രഷർ ഫ്രയർ.തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് ഈ പ്രക്രിയ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻപല വാണിജ്യത്തിലുംവറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ.പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ് ആണ് കൂടുതലും നടക്കുന്നത്വ്യാവസായിക അടുക്കളകൾ.

2. പല ഫ്രീസർ-ടു-ഫ്രയർ ഭക്ഷണങ്ങളും വലിയ ബാച്ചുകളിലുള്ള ബോൺ-ഇൻ ഇനങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു നൂതനമായ രീതിയാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രൈയിംഗ്.തുറന്ന വറുത്തത് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ഉയർന്നതും ഉയർത്തും.

ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഒരു ഡീപ്പ് ഫ്രയർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ഒരു വാണിജ്യ ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ((എ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നുആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഫ്രയർ))ഭക്ഷണം വളരെ കാര്യക്ഷമമായും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ റസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും പലപ്പോഴും വിശപ്പിനും പ്രത്യേക എൻട്രികൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഡീപ് ഫ്രയറുകൾഒരു എണ്ണ മാധ്യമത്തെ ഏകദേശം 400° ഫാരൻഹീറ്റ് (200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കാൻ ഒരു ഹീറ്റിംഗ് ഘടകം ഉപയോഗിക്കുക.

ഫ്രയറുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?