Kateri sta dve vrsti cvrtja?

1. Cvrtnik pod pritiskom:Vkuhanje,cvrtje pod pritiskomje različica na temokuhanje pod pritiskomkjer meso inolje za kuhanjese segrejejo na visoke temperature, medtem ko je tlak dovolj visok, da se hrana hitreje skuha. Zaradi tega je meso zelo vroče in sočno. Posoda, ki se uporablja pri cvrtju pod pritiskom, je znana kotcvrtnik pod pritiskomPostopek je najbolj znan zaradi svoje uporabe pri pripraviocvrt piščanecv mnogih komercialnihrestavracije z ocvrtim piščancemCvrtje pod pritiskom se večinoma izvaja vindustrijske kuhinje.

2. Cvrtje na prostem je inovativna metoda za kuhanje številnih jedi, ki jih je mogoče zamrzniti v cvrtnik, in velikih količin jedi s kostmi. Cvrtje na prostem lahko dvigne okus hitre hrane in jo naredi visoko.

Kaj počne cvrtnik v restavraciji?

Komercialni odprti cvrtnik (imenovan tudicvrtnik))kuha hrano izjemno učinkovito in hitro, in se pogosto uporabljajo v restavracijah in komercialnih kuhinjah za predjedi in posebne glavne jedi.CvrtnikiZ grelnim elementom pregrejte oljni medij na približno 200 stopinj Celzija (400 ° Fahrenheita).

Kako čistite cvrtnike?