Какие существуют 2 вида жарки?

1. Фритюрница под давлением:ВГотовка,жарка под давлениемэто вариация на темуприготовление под давлениемгде мясо ирастительное маслодоводятся до высоких температур, в то время как давление поддерживается достаточно высоким для более быстрого приготовления пищи.Благодаря этому мясо становится очень горячим и сочным.Емкость, используемая при жарке под давлением, называетсяфритюрница.Этот процесс наиболее примечателен тем, что его используют при приготовлениижареный цыпленокво многих коммерческихрестораны с жареной курицей.Жарка под давлением в основном производится впромышленные кухни.

2. Жарка на открытом воздухе — это инновационный метод приготовления многих продуктов, которые можно замораживать во фритюрнице, а также больших партий продуктов с костями.Открытая жарка может повысить качество фаст-фуда и кайфа.

Что делает фритюрница в ресторане?

Коммерческая открытая фритюрница((также называемаяфритюрница))готовит еду очень эффективно и быстрои часто используются в ресторанах и коммерческих кухнях для закусок и особых блюд.Фритюрницыиспользуйте нагревательный элемент, чтобы перегреть масляную среду примерно до 400° по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).

Как вы чистите фритюрницы?