Kādi ir divi cepšanas veidi?

1. Spiediena fritieri:Iekšāēdiena gatavošana,spiediena cepšanair variācija parspiediena gatavošanakur gaļa uncepamā eļļatiek uzkarsētas līdz augstām temperatūrām, vienlaikus uzturot pietiekami augstu spiedienu, lai ēdiens tiktu pagatavots ātrāk. Tas padara gaļu ļoti karstu un sulīgu. Spiediena cepšanai izmantoto trauku sauc parspiediena fritētavaŠis process ir visievērojamākais ar tā izmantošanu, gatavojotcepta vistadaudzās komerciālāsceptas vistas restorāniSpiediena cepšana galvenokārt tiek veiktaindustriālās virtuves.

2. Atklāta cepšana ir inovatīva metode daudzu pārtikas produktu, kas no saldētavas tiek cepti un cepti, kā arī lielu daudzumu produktu ar kauliem, pagatavošanai. Atklāta cepšana var paaugstināt ātrās ēdināšanas un reibuma līmeni.

Ko restorānā dara fritieri?

Komerciāla atvērta tipa fritēšanas iekārta (saukta arī pardziļā tauku fritētava))gatavo ēdienu ļoti efektīvi un ātri, un tos bieži izmanto restorānos un komerciālās virtuvēs uzkodām un īpašiem ēdieniem.Fritēšanas iekārtasIzmantojiet sildelementu, lai pārkarsētu eļļas vidi līdz aptuveni 200 grādiem pēc Celsija (400° Fārenheita).

Kā jūs tīrāt fritieri?