Кои се 2 вида пржење?

1. Фритеза под притисок:Воготвење,пржење под притисоке варијација наготвење под притисоккаде месото имасло за готвењесе доведуваат до високи температури додека притисокот се одржува доволно висок за побрзо готвење на храната. Ова го остава месото многу топло и сочно. Сад што се користи за пржење под притисок е познат какофритеза под притисокПроцесот е најзначаен по неговата употреба во подготовката напржено пилешково многу комерцијалниресторани за пржено пилешкоПржењето под притисок најчесто се прави воиндустриски кујни.

2. Пржењето на отворено е иновативен метод за готвење на многу храна од замрзнувач до фритеза и големи количини на производи со коска. Пржењето на отворено може да ја зголеми дозата на брза храна и да предизвика еуфорија.

Што прави фритеза во ресторан?

Комерцијална отворена фритеза ((исто така позната какофритеза во длабоко масло))готви храна исклучително ефикасно и брзо, и често се користат во ресторани и комерцијални кујни за предјадења и специфични главни јадења.ФритезиКористете греен елемент за прегревање на маслениот медиум на околу 400° Фаренхајт (200 степени Целзиусови).

Како ги чистите фритезите?