Ποιοι είναι οι 2 τύποι τηγανίσματος;

1. Φριτέζα υψηλής πίεσης:Σεμαγείρεμα,τηγάνισμα υπό πίεσηείναι μια παραλλαγή τουμαγείρεμα υπό πίεσηόπου το κρέας καιμαγειρικό λάδιφέρονται σε υψηλές θερμοκρασίες ενώ η πίεση διατηρείται αρκετά υψηλή για να μαγειρευτεί το φαγητό πιο γρήγορα. Αυτό αφήνει το κρέας πολύ ζεστό και ζουμερό. Ένα δοχείο που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα υπό πίεση είναι γνωστό ωςφριτέζα πίεσηςΗ διαδικασία είναι πιο αξιοσημείωτη για τη χρήση της στην παρασκευήκοτόπουλο τηγανητόσε πολλές εμπορικέςεστιατόρια με τηγανητό κοτόπουλοΤο τηγάνισμα υπό πίεση γίνεται κυρίως σεβιομηχανικές κουζίνες.

2. Το τηγάνισμα σε ανοιχτό χώρο είναι μια καινοτόμος μέθοδος για το μαγείρεμα πολλών τροφών που ψήνονται στην κατάψυξη και σε μεγάλες ποσότητες τροφίμων με κόκαλο. Το τηγάνισμα σε ανοιχτό χώρο μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση fast food και να αυξήσει την ευφορία.

Τι κάνει μια φριτέζα σε ένα εστιατόριο;

Μια εμπορική ανοιχτή φριτέζα ((αναφέρεται επίσης ωςφριτέζα))μαγειρεύει τα τρόφιμα εξαιρετικά αποτελεσματικά και γρήγορακαι χρησιμοποιούνται συχνά σε εστιατόρια και εμπορικές κουζίνες για ορεκτικά και συγκεκριμένα κυρίως πιάτα.ΦριτέζεςΧρησιμοποιήστε ένα θερμαντικό στοιχείο για να υπερθερμάνετε ένα μέσο λαδιού στους περίπου 400° Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).

Πώς καθαρίζετε τις φριτέζες;