튀김에는 어떤 종류가 있나요?
1. 압력 프라이어:~ 안에요리,압력 튀김의 변형입니다압력 조리고기와식용유압력이 충분히 높게 유지되면서 고온으로 가열되어 음식이 더 빨리 익습니다. 이렇게 하면 고기가 매우 뜨겁고 육즙이 풍부해집니다. 압력 튀길 때 사용하는 용기를압력 튀김기. 이 과정은 다음 준비에 사용되는 것으로 가장 유명합니다.닭 튀김많은 상업적인프라이드 치킨 레스토랑. 압력 튀김은 대부분 다음과 같이 수행됩니다.산업용 주방.
2. 오픈 프라이는 냉동식품이나 뼈가 있는 음식을 대량으로 조리하는 혁신적인 방법입니다. 오픈 프라이는 패스트푸드와 고칼로리 음식을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
식당에서 튀김기는 무슨 역할을 하나요?
상업용 오픈 프라이어(또한 ~라고도 함)튀김기))매우 효율적이고 빠르게 음식을 요리합니다, 레스토랑이나 상업용 주방에서 전채요리나 특정 메인 요리에 자주 사용됩니다.튀김기가열 요소를 사용하여 기름 매체를 약 400° 화씨(200° 섭씨)까지 과열합니다.
프라이어는 어떻게 청소하나요?
먼저, 기름 여과지를 사용해야 합니다. 음식을 조리하는 과정에서 음식물 찌꺼기가 많이 발생하기 때문에 튀김기 배관과 오일 펌프 헤드를 쉽게 막을 수 있습니다. 기름 여과지를 사용하여 배관에 음식물 찌꺼기가 들어가는 것을 효과적으로 방지하세요. 이는 튀김을 위한 가장 중요한 단계입니다.프라이어더욱 내구성과 안정성이 뛰어납니다.
두 번째는 밸브가 닫혀 있는지 확인하고 프라이어가 완전히 식을 때까지 기다리는 것입니다. 오일을 제거하십시오(자동오일 필터 프라이어(스위치는 하나만 필요함)그리고 냄비에 뜨거운 물을 반쯤 채웁니다. 뜨거운 물이 가득 차면 프라이어용 끓는 물 퍽 하나를 넣어주세요.
사진은 2022년형 신형 오픈 프라이어 OFE-H213입니다. 가열 튜브가 이동식이라 세척이 매우 편리합니다.
게시 시간: 2023년 2월 26일